Rollo de Pavo Relleno con Hierbas Bajas en Carbohidratos
¡Eleve su cena navideña o de entre semana con este sabroso Rollo de Pavo Relleno de Hierbas Bajo en Carbohidratos! Presenta pechuga de pavo tierna rellena con una colorida mezcla de espinacas salteadas, pimiento rojo, champiñones y hierbas fragantes como perejil y tomillo, este plato es igualmente nutritivo e indulgente. Un toque de parmesano y ralladura de limón fresco añaden un brillo sabroso, mientras que el rollo se sella a la perfección antes de asarlo con un chorrito de caldo de pollo para una jugosidad extra. Perfecto para aquellos que buscan un plato amigable con la dieta keto o libre de gluten, este impresionante rollo de pavo es fácil de preparar y se convierte en una pieza central impresionante. Córtelo en hermosos espirales y sírvalo con sus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos para una comida tan hermosa como deliciosa. Palabras clave: receta de pavo bajo en carbohidratos, pavo relleno de hierbas, ideas de cenas keto-friendly, receta de rollo de pavo para las fiestas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pecho de pavo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 2 cups Espinacas frescas, picadas
- 1 unit Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cup Champiñones, finamente picados
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 cup Caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Abre la pechuga de pavo en mariposa cortándola horizontalmente, sin llegar a cortar por completo, y ábrela como un libro.
Cubra el pecho de pavo con film transparente y golpéelo de manera uniforme con un mazo para carne hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega las espinacas picadas, pimiento rojo cortado en cubitos y champiñones picados a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Sazona con la mitad de la sal y la pimienta.
Retire la sartén del fuego y agregue el perejil fresco picado, el tomillo fresco, el queso parmesano y la ralladura de limón.
Extienda la mezcla de vegetales de manera uniforme sobre el pechuga de pavo, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
Enrolle cuidadosamente el pecho de pavo desde un extremo hasta el otro y asegure el rollo con hilo de cocina a intervalos de 2 pulgadas.
Frota el exterior del rollo de pavo con el aceite de oliva restante y sazona uniformemente con la sal y pimienta restantes.
Caliente una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Selle el rollo de pavo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Agrega el caldo de pollo a la sartén y transfiéralo al horno precalentado.
Asa el rollo de pavo durante 30-35 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Saca del horno y deja reposar el rollo de pavo durante 10 minutos antes de cortar.
Con cuidado, retire el hilo de cocina, corte el rollo en rodajas de 1 pulgada y sirva.
Nutrition Facts
Calories |
1831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 730 mg | 243% | |
| Sodium | 7701 mg | 335% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 292.6 g | 585% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 850 mg | 65% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 4507 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
