Rollo de pasta de arroz con camarones Keto
Eleve su experiencia culinaria keto con este Rollo de Fideos de Arroz con Camarones Keto, una variante baja en carbohidratos de un clásico querido. Esta receta reemplaza los tradicionales fideos de arroz por calabacines frescos espiralizados, creando un plato ligero pero satisfactorio que es perfecto para dietas keto, sin gluten y para aquellos conscientes de su salud. Los jugosos camarones se saltean con ajo y jengibre, luego se mezclan con una sabrosa combinación de tamari o salsa de soja, aminoácidos de coco, aceite de sésamo y solo un toque de copos de chile rojo para darle un toque de picante. Los fideos de calabacín absorben maravillosamente la salsa sabrosa, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente delicioso. Cubiertos con cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas, esta receta de 30 minutos es tan vibrante como llena de nutrientes. Perfecta como una cena rápida entre semana o como un sofisticado plato bajo en carbohidratos para entretener, ¡esta receta seguramente impresionará mientras se mantiene fiel a sus objetivos keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 large calabacín
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de aguacate
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 2 tablespoons cebolla verde picada
- 1 teaspoon semillas de sésamo
Instructions
Comienza preparando los fideos de calabacín. Utiliza un espiralizador para cortar los calabacines en tiras delgadas similares a fideos y pon a un lado.
Calienta el aceite de aguacate en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 30 segundos, hasta que estén fragantes.
Añade los camarones a la sartén y cocínalos por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que se vuelvan rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los fideos de calabacín y mézclalos en el aceite residual de ajo y jengibre. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún al dente.
Mientras las fideos se están cocinando, mezcla la salsa de soja (o tamari), los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo y las hojuelas de chile rojo en un bol pequeño.
Vuelve a colocar los camarones en la sartén con los fideos y vierte la mezcla de salsa de soja encima. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2 minutos.
Transfiere a platos para servir y decora con cebolla verde picada y semillas de sésamo.
Sirva de inmediato y disfrute de sus rollos de fideos de arroz con camarones aptos para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 7229 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 46.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 53.5 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1837 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
