Rollo de Paneer Keto
Satisface tus antojos con esta deliciosa receta de Keto Paneer Roll, una variante baja en carbohidratos del clásico envuelto indio. Con tortillas suaves de harina de almendra caseras, estos rolls sin gluten están rellenos de sabroso paneer sazonado con comino, cúrcuma, garam masala y un toque de jugo de limón refrescante. Perfectamente sazonado y salteado en ghee para un toque rico y aromático, el paneer es la estrella de este platillo rico en proteínas. Rápido de preparar en solo 40 minutos, esta receta keto-friendly es ideal para preparar comidas, un almuerzo ligero o un snack keto portátil. Servidos calientes y adornados con cilantro fresco, estos rolls son satisfactorios, saludables y rebosantes de auténticos sabores indios. ¡Déjate llevar por esta opción saludable y deliciosa que es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.IsNullOr
- 0.5 cup Agua caliente
- 200 grams Paneer en cubos
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 teaspoon Ajo, picado
- 1 medium Chile verde, picado
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Comienza preparando las tortillas de harina de almendra. En un tazón, combina harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
Agrega lentamente el agua caliente a los ingredientes secos mientras revuelves continuamente hasta que la mezcla forme una masa. Amasa la masa suavemente durante unos 2 minutos.
Divida la masa en cuatro porciones iguales. Forme cada porción en una bolita.
Coloca una bola de masa en un trozo de papel pergamino. Cúbrelo con otro trozo de papel pergamino y extiéndelo en un círculo fino utilizando un rodillo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada tortilla durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Ponlas a un lado.
Para el relleno de paneer, calienta ghee en una sartén a fuego medio. Agrega semillas de comino y permite que chisporroteen.
Agrega jengibre picado, ajo picado y chile verde picado a la sartén. Sofríe por un minuto o hasta que esté fragante.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo y la garam masala. Mezcla bien.
Agrega los cubos de paneer a la sartén y revuelve para cubrirlos uniformemente con las especias. Cocina durante 3-4 minutos.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco picado y el jugo de limón. Mezcla bien.
Para armar los rollos, coloca una tortilla de harina de almendra en una superficie plana. Espolvorea una cantidad generosa de la mezcla de paneer a lo largo de un borde de la tortilla.
Enrolla la tortilla firmemente alrededor del relleno, asegurando el borde con un palillo si es necesario.
Repite el proceso de ensamblaje con las tortillas restantes y el relleno de paneer.
Sirve los rollos de paneer keto calientes, adornados con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 46.4 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 1702 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 56.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 60.1 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1277 mg | 98% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 705 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
