Rollo de Paneer Bajo en Sodio
Disfruta de la bondad saludable de este **Rollito de Paneer Bajo en Sodio**, una versión nutritiva y llena de sabor de un favorito clásico. Repleto de paneer rico en proteínas, vibrantes verduras salteadas como pimientos rojos y verdes, y envuelto en suaves chapatis integrales, este rollito es a la vez saludable para el corazón y satisfactorio. Sazonado con cúrcuma, pimienta negra y un toque vivaz de jugo de limón, es una receta baja en sodio que no escatima en sabor. Perfecto como un almuerzo rápido, cena ligera o tentempié para llevar, este plato fácil de hacer está listo en tan solo 30 minutos. Decorado con cilantro fresco, es una colorida indulgencia baja en sodio y libre de culpa que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso paneer
- 4 pieces Chapatis de trigo integral
- 1 small Pimiento rojo
- 1 small Pimiento verde
- 1 medium Zanahoria
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 teaspoons Aceite de oliva
Instructions
Corta el paneer en cubos pequeños.
Corta los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas.
Ralla la zanahoria y corta el pepino en rodajas finas.
En un tazón grande, combina los cubos de paneer con polvo de cúrcuma, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien para asegurar que estén cubiertos de manera uniforme.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el paneer y cocine durante 5-7 minutos hasta que esté ligeramente dorado por todos los lados. Retire del fuego.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de oliva y saltea los pimientos y la zanahoria rallada durante 3-4 minutos. Deben estar ligeramente blandos pero aún conservar un poco de textura crujiente.
Calienta las chapatis de trigo integral en una sartén o en el microondas hasta que estén suaves.
Coloca un chapati sobre una superficie plana. Coloca una capa de rodajas de pepino en el centro, seguido de una porción de las verduras salteadas y el paneer.
Espolvorear hojas de cilantro fresco por encima.
Dobla los lados del chapati y enrolla firmemente para encerrar el relleno.
Repite con los chapatis y el relleno restantes.
Sirve inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 1556 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 127.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1232 mg | 95% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1197 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
