Rollo de mano de pargo amarillo
Sumérgete en el arte de hacer sushi con esta irresistible receta de "Yellowtail Hand Roll", una perfecta fusión de sabores frescos y texturas delicadas. Con un delicioso hamachi de calidad sushi marinado en salsa de soja y un toque de wasabi, cada rollo está elaborado con arroz para sushi perfectamente sazonado y envuelto en crujiente nori. Rodajas finas de cebollinos, jengibre encurtido y semillas de sésamo opcionales añaden profundidad y sabor, haciendo que cada bocado sea una explosión de umami. Listos en solo 40 minutos, estos hand rolls son ideales para impresionar a los invitados o darte un capricho con auténtica cocina japonesa en casa. ¡Sírvelos con salsa de soja y wasabi extra para una experiencia de sabor personalizable que es tan divertida de hacer como deliciosa de comer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 ounces Cola amarilla (hamachi), de calidad sushi
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Gari (jengibre encurtido)
- 2 tablespoons Cebollas de verdeo en rodajas finas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o cacerola. Cocina según las instrucciones de tu arrocera o lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 18 minutos. Deja reposar durante 10 minutos después de cocinar.
En una cacerola pequeña, calentar suavemente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que se disuelvan. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y doblar gradualmente la mezcla de vinagre mientras abanica y revuelve el arroz con una cuchara de madera para enfriarlo rápidamente y de manera uniforme. Cubra con un paño húmedo y reserve.
Corta el jurel fresco en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla el yellowtail cortado con salsa de soja y pasta de wasabi, cubriendo uniformemente el pescado.
Corte cada hoja de nori por la mitad para crear 4 rectángulos.
Coloque media hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú o una superficie plana. Humedezca sus dedos y extienda una capa delgada de arroz de sushi sobre la mitad de la hoja de nori, dejando alrededor de una pulgada en la parte superior para sellar.
Coloca unas tiras de anchoa amarilla en diagonal sobre el arroz, y añade una rodaja de jengibre encurtido, una pizca de cebollino y, si deseas, un toque de semillas de sésamo.
Para formar el rollo a mano, levanta la esquina inferior izquierda de la hoja de alga nori y dóblala suavemente sobre el relleno para crear una forma cónica. Continúa enrollando para formar un cono apretado.
Repite el proceso con los ingredientes restantes y con las hojas de alga nori.
Sirve inmediatamente con un poco más de salsa de soja y wasabi en el lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.9 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 2824 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 87.5 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 929 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
