Rollo de Jamón y Queso Paleo
¡Satisface tus antojos salados con este delicioso Rollo Paleo de Jamón y Queso! ¡Una versión abundante y libre de granos de un favorito clásico! Hecho con harinas de almendras y coco ricas en nutrientes, además de la fibra añadida del polvo de cáscara de psyllium, esta receta crea una masa suave pero resistente que se enrolla bellamente. El relleno combina jamón en rodajas finas, queso sin lácteos derretido, mostaza Dijon con chispeante sabor, y un toque de perejil fresco para un saboroso bocado en cada rebanada. Perfecto como un almuerzo rápido, merienda o aperitivo de fiesta, este rollo paleo tiene un tiempo de preparación de solo 20 minutos y se hornea a la perfección dorada en 30 minutos. ¡Ya sea que estés siguiendo una dieta paleo o simplemente busques una alternativa libre de gluten y lácteos, este plato versátil seguramente complacerá a todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua
- 8 slices Jamón en lonchas finas
- 0.5 cup Queso sin lácteos
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, levadura en polvo y sal.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos el huevo, el aceite de oliva y el agua hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa ligeramente la masa para asegurarte de que esté mezclada uniformemente.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estírala hasta formar un rectángulo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
Retira el papel pergamino superior y extiende la mostaza de Dijon de manera uniforme sobre la masa.
Coloca las lonchas de jamón sobre la masa cubierta de mostaza, seguido por una capa pareja de queso libre de lácteos y perejil picado.
Enrolla cuidadosamente la masa desde un extremo largo hasta el otro, despegando el papel pergamino inferior a medida que avances, para crear un tronco.
Selle el borde pellizcando suavemente la masa y coloque el rollo con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Deje enfriar un poco antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2209 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.3 g | 229% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 5877 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 63.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 98.0 g | 196% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1154 mg | 89% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1032 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
