Rollo de Jalá sin Gluten
Tiernos, dorados e irresistiblemente suaves, estos Rollos de Challah sin Gluten son un cambio de juego para cualquiera que busque una versión reconfortante y sin trigo de un clásico tradicional. Hechos con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y almidón de tapioca, estos rollos logran una textura perfectamente esponjosa mientras están totalmente libres de gluten. Ligeramente endulzados con miel y enriquecidos con aceite de oliva y huevos, tienen un sabor rico y delicado que se siente verdaderamente indulgente. La receta fácil de seguir incluye un solo hora de leudado y solo 25 minutos de horneado, haciéndola perfecta tanto para principiantes como para profesionales. Para un toque final, espolvorea con semillas de sésamo para un crujido adicional y un atractivo visual. ¡Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, estos rollos de challah son ideales para cenas, fiestas o en cualquier momento que desees pan estilo panadería sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 0.25 cup Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 1 packet (2 1/4 teaspoons) Levadura instantánea
- 1 cup Agua tibia (110°F/43°C)
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, almidón de tapioca, azúcar, sal, y levadura instantánea.
En un tazón aparte, mezcla el agua tibia, los huevos, el aceite de oliva, la miel y el vinagre de manzana hasta que estén bien integrados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera o con una batidora eléctrica con gancho para masa, hasta obtener una masa suave y pegajosa.
Cubre el tazón con un paño de cocina limpio y deja que la masa repose en un área cálida durante aproximadamente una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Divida la masa en 12 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Coloque las bolas de masa en la bandeja de hornear preparada, separándolas ligeramente.
Si lo deseas, cepilla la parte superior de los rollos con un poco de agua y espolvorea semillas de sésamo.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea por 20-25 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y firmes al tacto.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
¡Disfruta tus Rollos de Challah sin gluten caseros calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.6 g | 101% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2517 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 467.2 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 90.0 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
