Rollo de huevo con mayonesa Keto.
Descubre la máxima delicia baja en carbohidratos con esta receta de Rollo de Mayonesa de Huevo Keto, una opción rápida y nutritiva perfecta para el almuerzo o una cena ligera. Presenta una cremosa y llena de proteínas ensalada de huevo sazonada con mostaza de Dijon, jugo de limón fresco y cebollino, este platillo es una vuelta de tuerca llena de sabor a un clásico. Envuelto en crujiente lechuga romana, estos rollos amigables con el keto están coronados con rodajas de aguacate mantecoso y jugosos tomates cherry para añadir frescura y textura. Listo en solo 20 minutos de principio a fin, esta receta ofrece el equilibrio perfecto de grasas saludables, proteínas y verduras vibrantes, ¡todo sin culpas y con el máximo sabor! ¡Ideal para entusiastas del keto o cualquier persona que busque una idea de comida baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 4 tablespoons mayonesa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon zumo de limón fresco
- 2 tablespoons cebollinos picados
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 large pieces hojas de lechuga romana
- 1 pieces aguacate
- 8 pieces tomates cherry
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Retire los huevos de la cacerola y enfríelos bajo agua fría corriente o en un baño de hielo durante unos minutos. Pele los huevos una vez que estén fríos.
En un bol mediano, machaca los huevos pelados usando un tenedor o cortador de huevos.
Agrega mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, cebollino picado, sal y pimienta negra a los huevos. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Corta el aguacate y los tomates cherry.
Coloca las hojas de lechuga romana en una superficie limpia. Coloca una cantidad uniforme de la mezcla de huevo en cada hoja.
Coloca encima de la mezcla de huevo rodajas de aguacate y tomates cherry partidos por la mitad.
Enrolla la hoja de lechuga firmemente alrededor del relleno para formar un rollo.
Asegúrate con un palillo si es necesario y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.5 g | 112% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 1738 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 28.8 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1446 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
