Rollo de hojaldre vegano
Disfruta de la máxima comodidad culinaria con este Rollo de Hojaldre Vegano, una versión a base de plantas de la delicia clásica de hojaldre. Elaborado con una masa vegana casera y mantecosa que se hornea a la perfección dorada, esta receta ofrece un centro abundante y sabroso con tu elección de rellenos estacionales, como espinacas, champiñones u otras delicias saladas. Las capas hojaldradas de la masa se logran a través de técnicas simples pero efectivas, mientras que el relleno aromático está sazonado con ajo, cebolla y pimienta negra para un bocado profundamente satisfactorio. Ideal para una cena acogedora, un aperitivo de fiesta o un tentempié, este rollo de hojaldre es fácil de preparar y se convierte en un centro de mesa impresionante. Además, es totalmente vegano y versátil, atrayente para todos los paladares sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 200 grams Mantequilla vegana
- 120 ml Agua fría
- 1 teaspoon Sal
- 2 cups Relleno vegano de elección (por ejemplo, espinacas y champiñones)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 medium Cebolla (picada finamente)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega trozos fríos de mantequilla vegana a la harina y usa tus dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que parezca migas gruesas.
Agrega lentamente agua fría a la mezcla de harina poco a poco, revolviendo suavemente con una cuchara, hasta que la masa se una sin estar pegajosa. Es posible que no necesites toda el agua.
Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y dale forma suavemente en un disco. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos para enfriar.
Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega ajo picado y cebolla picada, cocina hasta que estén suaves y transparentes.
Incorpora el relleno vegano de tu elección (como espinacas y champiñones) y cocina hasta que se marchiten o estén tiernos. Sazona con pimienta negra y sal al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Espolvorea ligeramente tu superficie y extiende la masa enfriada en un rectángulo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Extienda el relleno enfriado de manera uniforme sobre la masa extendida, dejando un borde de aproximadamente una pulgada alrededor de los bordes.
Comenzando desde uno de los bordes más largos, enrolla cuidadosamente la masa en un tronco apretado. Pellizca la costura y los extremos para sellar.
Coloca el rollo de masa de hojaldre con la unión hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Utiliza un cuchillo afilado para hacer cortes en la parte superior para que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que esté dorado y escamoso. Deja enfriar ligeramente en una rejilla antes de cortar en porciones. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.5 g | 229% | |
| Saturated Fat | 103.5 g | 518% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4375 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 232.2 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 41.8 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 1886 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
