Rollo de fideos de arroz con langostinos bajo en grasas
Disfruta de la delicia ligera y sabrosa de los Rollos de Fideos de Arroz con Camarones Bajos en Grasa, un plato saludable de inspiración asiática perfecto para cualquier ocasión. Esta receta rápida y fácil combina camarones tiernos, fideos de arroz anchos y vegetales crujientes como zanahorias en juliana y brotes de soja, salteados a la perfección con jengibre aromático, ajo y aceite de sésamo. Un toque de salsa de soja baja en sodio añade un nivel umami sabroso, mientras que el cilantro fresco proporciona un toque final brillante. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este plato saludable y bajo en grasas es la elección perfecta para una cena o almuerzo nutritivo. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante casera o una versión ligera de platos de fideos tradicionales, este plato satisfará tus antojos sin comprometer tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams fideos de arroz secos (anchos)
- 200 grams camarones (pelados y desvenados)
- 1 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas.
- 1 teaspoon jengibre fresco, picado
- 1 clove ajo picado
- 1 zanahoria, en juliana
- 50 grams brotes de soja
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 liter agua
Instructions
Llevar 1 litro de agua a ebullición en una olla grande. Agregar los fideos de arroz y cocinar durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
Escurrir los fideos y enjuagar bajo agua fría para detener la cocción. Reservar.
Corta los camarones en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega ajo y jengibre picados, saltéalos durante 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega los camarones a la sartén, cocinando por 2-3 minutos hasta que se tornen rosados y opacos. Retira los camarones cocidos de la sartén, dejando el aceite y los jugos.
En la misma sartén, añade cebollines en rodajas, zanahoria en juliana y brotes de soja. Saltea durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Regrese los camarones cocidos a la sartén. Agregue los fideos de arroz, salsa de soja baja en sodio, sal y pimienta. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine por otros 2 minutos, asegurándose de que los fideos estén calientes y los ingredientes estén mezclados de manera uniforme.
Esparce cilantro fresco sobre los fideos, y revuelve bien.
Sirva los rollos de fideos de arroz con camarones calientes, decorando con cilantro adicional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
854 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.3 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 391 mg | 130% | |
| Sodium | 2680 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 115.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 62.0 g | 124% | |
| Vitamin D | 8.9 mcg | 45% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1265 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
