Rollo de Fideos de Arroz con Carne para Whole30
Disfruta de un giro fresco y sabroso en la comida saludable con el "Whole30 Rollo de Fideos de Arroz con Carne"—una receta saludable y libre de gluten que es tan divertida de hacer como de comer. Presentando tierna carne molida de res alimentada con pastura sazonada con aromático ajo, jengibre y aminos de coco, estos rollos son perfectamente complementados por crujientes zanahorias julianas, pepino y fragante cilantro. Envueltos en delicadas láminas de papel de arroz, ofrecen un equilibrio de textura y sabor audaz, manteniendo los ingredientes compatibles con Whole30. Fáciles de preparar en solo 35 minutos, estos deliciosos rollos son perfectos como un almuerzo rápido, una cena ligera o un aperitivo que impacta. Sirve con gajos de lima fresca para un toque final chispeante y disfruta de una comida satisfactoria y libre de culpabilidad que seguramente impresionará. Palabras clave: Whole30, libre de gluten, saludable, rollo de fideos de arroz con carne, cilantro fresco, comida rápida, rollos de papel de arroz.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida (alimentado con pasto)
- 12 sheets Hojas de papel de arroz
- 60 ml Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 medium Zanahoria, en juliana
- 1 medium Pepino en juliana
- 30 grams hojas frescas de cilantro
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de aguacate.
Una vez que esté caliente, agregue el ajo picado y el jengibre rallado. Sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora los aminoácidos de coco, la sal marina y la pimienta negra. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que el líquido se haya absorbido en su mayoría y la carne esté bien sazonada. Retira del fuego y añade las cebollas verdes picadas. Reserva.
Para preparar los rollos de papel de arroz, llena un recipiente grande y poco profundo con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 10-20 segundos hasta que se ablande. Retírala cuidadosamente y colócala en una superficie limpia.
Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas de la mezcla de carne, un poco de zanahoria y pepino en juliana, y unas hojas de cilantro en el tercio inferior del papel de arroz.
Dobla la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego dobla los lados y sigue enrollando firmemente hacia arriba. Repite con las hojas de papel de arroz restantes y el relleno.
Coloque los rollos de fideos de arroz con carne en una fuente para servir. Sirva con gajos de limón fresco para exprimir sobre los rollos.
Nutrition Facts
Calories |
2685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.5 g | 135% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 4036 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 306.5 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 113.8 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1887 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
