Rollo de Chocolate Vegano de Lujo
¡Déjate tentar por la deliciosa y decadente alegría de nuestro Rollo de Chocolate Vegano Deluxe! Una armonía perfecta de esponjoso bizcocho de chocolate, un relleno de delicioso chocolate negro y un glaseado de chocolate sedoso, esta receta es una obra maestra a base de plantas tan lujosa como libre de culpa. Elaborado con ingredientes simples y saludables como leche de almendra, tofu sedoso y crema de coco, este postre es totalmente libre de lácteos pero irresistiblemente cremoso. Fácil de preparar, el rollo presenta una base de bizcocho tierna y un relleno aterciopelado que se unen sin esfuerzo para una presentación impresionante. Ya sea si estás organizando una cena o simplemente dándote un capricho, este rollo de chocolate vegano seguramente impresionará. Sírvelo frío o a temperatura ambiente para disfrutar de la máxima indulgencia de chocolate en cada bocado. Palabras clave: postre vegano de chocolate, rollo de chocolate, recetas sin lácteos, repostería a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo común
- 0.5 cup polvo de cacao
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup azúcar granulada
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup aceite de cocina
- 0.5 cup tofu sedoso
- 1 cup pepitas de chocolate negro vegano
- 0.5 cup azúcar glass
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup crema de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de 10x15 pulgadas para rollo de gelatina con papel pergamino y úntala ligeramente con aceite.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendras con el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar durante 5 minutos para crear suero de leche vegano.
En un bol grande, tamiza la harina común, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, bate juntos el azúcar granulado, el suero de leche vegano, el extracto de vainilla y el aceite vegetal hasta que quede suave.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen para formar una masa suave.
Extienda la masa uniformemente en el molde preparado y hornee durante 15 minutos o hasta que el pastel recupere su forma al presionarlo ligeramente.
Mientras se hornea el pastel, prepara el relleno mezclando tofu sedoso hasta que quede suave, luego mezcla con chips de chocolate oscuro vegano derretido, extracto de vainilla y azúcar glas hasta que quede cremoso.
Una vez que el pastel esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante un par de minutos. Luego, utilizando el papel pergamino, enrolla cuidadosamente el pastel desde un extremo para formar un rollo, y déjalo enfriar completamente en esa forma.
Desenrolla con cuidado el bizcocho enfriado y extiende el relleno de chocolate de forma pareja sobre él.
Enrolle nuevamente el pastel sin el papel pergamino y colóquelo con la unión hacia abajo. Enfríe en el refrigerador por lo menos 1 hora.
Para hacer el glaseado, derrite las chispas de chocolate restantes con crema de coco a fuego lento hasta que estén suaves.
Una vez que el rollo esté enfriado, vierte el glaseado sobre el rollo de chocolate y déjalo reposar antes de servir.
Corta el rollo en piezas uniformes y sírvelo frío o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
4317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.6 g | 269% | |
| Saturated Fat | 77.9 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 68.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1880 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 619.3 g | 225% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 419.0 g | ||
| Protein | 51.9 g | 104% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 924 mg | 71% | |
| Iron | 32.3 mg | 179% | |
| Potassium | 1178 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
