Rollo de Chocolate Paleolítico Deluxe
Consiente sin culpa con este Rollo de Chocolate Deluxe Paleo, un postre decadente que combina el rico sabor del chocolate con ingredientes saludables y libres de granos. Elaborado con harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar y endulzado de forma natural con miel, esta receta sin gluten y sin lácteos ofrece un pastel húmedo y tierno envuelto alrededor de un relleno cremoso de coco y chocolate oscuro. Perfecto para seguidores de la dieta paleo y amantes del chocolate por igual, este delicioso rollo es un regalo que sorprende por su simplicidad a la hora de hacerlo. Con solo 30 minutos de preparación y un horneado rápido, es un postre elegante pero accesible para celebraciones o indulgencias diarias. Sírvelo frío para disfrutar de su textura deliciosa e impresiona a tus amigos y familiares con un postre que es tan nutritivo como celestial.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 4 large huevos
- 0.5 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup crema de coco
- 4 ounces chocolate negro (aprobado por Paleo)
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón, tamiza juntos la harina de almendra, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal marina.
En un tazón grande aparte, bate los huevos, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta obtener una masa suave.
Extiende la masa de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada, asegurándote de que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que el pastel recupere su forma al tocarlo ligeramente.
Mientras el pastel se hornea, derrite el chocolate oscuro y el aceite de coco juntos en un tazón resistente al microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que quede suave.
Deje que el chocolate derretido se enfríe ligeramente, luego incorpore la crema de coco hasta que esté completamente integrada para formar un relleno esponjoso.
Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar unos minutos, luego enrolla cuidadosamente con el papel pergamino para formar un espiral. Deja que tome esa forma hasta que esté completamente frío.
Desenrolla el pastel con cuidado y distribuye uniformemente el relleno de crema de coco y chocolate sobre la superficie. Enróllalo nuevamente sin el papel pergamino esta vez.
Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para que el rollo se endurezca. Cortar y servir frío. ¡Disfruta tu Rollo de Chocolate Deluxe Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.9 g | 251% | |
| Saturated Fat | 106.0 g | 530% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1606 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 371.7 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 65.0 g | 232% | |
| Total Sugars | 254.8 g | ||
| Protein | 80.4 g | 161% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 34.5 mg | 192% | |
| Potassium | 3155 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
