Rollo de Chocolate Deluxe Bajo en Grasa
Dale un giro a tus postres con este irresistible "Low Fat Deluxe Chocolate Roll": una versión más ligera de la favorita clásica que es tan decadente como libre de culpa. Presenta un esponjoso bizcocho de cacao integral enrollado delicadamente con un relleno cremoso de queso crema bajo en grasa, ideal para los amantes del chocolate preocupados por su salud. Con tan solo 25 minutos de preparación y un contenido mínimo de grasa, logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. El uso de cacao en polvo sin azúcar y leche desnatada mantiene el rollo rico y húmedo, mientras que un toque final de cacao en polvo agrega un detalle elegante. Ideal para servir en reuniones o como postre después de la cena, este rollo produce 10 rebanadas satisfactorias que sin duda impresionarán. Palabras clave: postre bajo en grasa, roll de chocolate libre de culpa, recetas saludables de chocolate, bizcocho de cacao integral.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Claras de huevo
- 100 grams Azúcar granulado
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 50 grams Harina de trigo integral.
- 25 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Polvo de Hornear
- 70 milliliters Leche desnatada
- 150 grams Queso crema bajo en grasa
- 50 grams Azúcar Glas
- 1 tablespoon Cacao en Polvo para Espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de 10x15 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves utilizando una batidora eléctrica.
Agrega poco a poco el azúcar granulada mientras sigues batiendo hasta que se formen picos firmes.
Incorpora el extracto de vainilla suavemente para combinar.
En un bol aparte, tamiza la harina de trigo integral, el cacao en polvo sin azúcar y el polvo de hornear.
Incorpore suavemente los ingredientes secos en la mezcla de claras de huevo, teniendo cuidado de mantener la esponjosidad.
Añade la leche desnatada y mezcla suavemente hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en el molde previamente preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el bizcocho rebote al tocarlo suavemente.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente en el molde.
Volcar el pastel sobre una superficie limpia y retirar cuidadosamente el papel pergamino. Enrollar el pastel con la ayuda de un paño de cocina y dejar que se enfríe completamente.
En un tazón, batir juntos el queso crema bajo en grasa y el azúcar glass hasta que estén suaves y esponjosos.
Desenrolla con cuidado el bizcocho enfriado y extiende la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la superficie.
Enrolla el pastel de nuevo de forma apretada, sin el paño de cocina.
Espolvorear con cacao en polvo antes de servir. Refrigerar durante al menos 1 hora para que se asiente antes de cortar en porciones.
Nutrition Facts
Calories |
1308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 56 mg | 19% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 226.2 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 160.3 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1286 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
