Rollo de carne vegetariano con espinaca y queso
Disfruta de los irresistibles sabores de un Rollito Vegetariano Salado de "Carne" con Espinacas y Queso, una versión a base de plantas de un clásico favorito. Este delicioso hojaldre está relleno de una sabrosa mezcla de sucedáneo de carne de res a base de plantas sazonado, tiernas hojas de espinacas y cremoso queso cheddar, creando un centro rico y satisfactorio para cualquier comida. Realzado con aromático ajo, cebolla y hierbas como orégano y perejil, esta receta combina un sabor gourmet con ingredientes saludables, lo que la hace ideal para vegetarianos y para aquellos que desean explorar platillos vibrantes libres de carne. Rápido de preparar y horneado a la perfección dorada, este rollito salado es perfecto tanto para cenas familiares informales como para entretenimientos elegantes. Córtalo en porciones y sírvelo con una fresca ensalada verde, o disfrútalo solo para un bocado reconfortante y lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Sustituto de carne picada a base de plantas
- 200 grams Hoja grande de espinaca
- 100 grams Queso cheddar rallado
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil recién picado
- 1 large Hoja de masa de hojaldre
- 1 tablespoon Harina de trigo común
- 1 large Huevo
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el sustituto de carne de res a base de plantas, desmenuzándolo con una espátula, y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 7-8 minutos.
Añade orégano seco, sal y pimienta negra molida; mezcla bien.
Agrega hojas de espinaca, permitiendo que se marchiten ligeramente en la mezcla, y cocina por otros 2-3 minutos.
Retire la sartén del fuego y revuelva el queso cheddar rallado y el perejil recién picado.
Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina y extiende la lámina de masa de hojaldre a aproximadamente 30cm x 30cm.
Extienda la mezcla de carne vegetal y espinacas de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 2 cm alrededor de los bordes.
Coloca el rollo con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Sumerja la parte superior del rollo con un poco de huevo batido para asegurar que se dore y se vuelva crujiente.
Haz cortes en la parte superior del rollo con un cuchillo afilado para crear aberturas por donde pueda escapar el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.5 g | 299% | |
| Saturated Fat | 75.6 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 5072 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 195.7 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 143.0 g | 286% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 1205 mg | 93% | |
| Iron | 33.8 mg | 188% | |
| Potassium | 3158 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
