Rollo de carne sin gluten con espinacas y queso
Disfruta de los sabores abundantes del Rol de Carne Sin Gluten con Espinacas y Queso: un delicioso plato central para cualquier comida. Esta receta suculenta combina carne molida sazonada con una mezcla vibrante de espinacas, envuelta alrededor de un dúo de queso compuesto por mozzarella y parmesano, que resulta en un relleno irresistible y fundente. Elaborado con migas de pan sin gluten, este platillo es perfecto para aquellos con restricciones dietéticas sin sacrificar el sabor. El rollo de carne se hornea a la perfección, garantizando una textura tierna y una costra dorada. Fácil de preparar en menos de una hora, es ideal para encuentros familiares o cenas entre semana. Sirve caliente, cortado en porciones generosas, acompañado de una ensalada fresca o guarniciones sin gluten para completar esta comida satisfactoria y llena de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada
- 250 grams Espinacas frescas
- 100 grams Queso mozzarella rallado
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 100 grams Pan rallado sin gluten
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 Dientes de ajo picados.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Añade ajo picado al sartén y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega espinacas frescas a la sartén, revolviendo hasta que se marchiten. Sazona con una pizca de sal y pimienta, luego retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina la carne molida, las migas de pan sin gluten, huevo, sal, pimienta negra y nuez moscada. Mezcla bien para combinar.
Esparce la mezcla de espinacas de manera uniforme sobre el rectángulo de carne, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes. Cubre con mozzarella rallada y queso parmesano rallado.
Comenzando desde uno de los extremos más cortos, enrolla cuidadosamente la carne de res de forma apretada en un rollo, usando el papel pergamino para ayudar si es necesario. Sella la costura y mete los extremos hacia adentro.
Coloca el rollo de carne en el centro de la bandeja para hornear. Pincela con el resto del aceite de oliva.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y el queso esté burbujeante y dorado.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Sirve el rollo de carne salado caliente, acompañado de tu guarnición sin gluten favorita o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.1 g | 213% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 702 mg | 234% | |
| Sodium | 5210 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 99.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 146.4 g | 293% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1678 mg | 129% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 1605 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
