Rollo de carne con arroz bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores deliciosos de este Rollo de Arroz con Carne Baja en Carbohidratos, una versión libre de culpa de los rollos de arroz tradicionales perfecta para aquellos que están pendientes de su consumo de carbohidratos. Esta receta reemplaza el arroz normal por arroz de coliflor lleno de nutrientes, combinado con sabrosa carne molida, aromático ajo y un toque de jengibre para un relleno satisfactorio. Hojas tiernas de repollo envuelven la mezcla en paquetes ordenados, horneados a la perfección para una comida irresistible que es a la vez saludable y deliciosa. Rápidos de preparar e ideales para la planificación de comidas, estos rollos ofrecen toda la comodidad sin los carbohidratos, convirtiéndolos en la elección suprema para cenas bajas en carbohidratos, preparación de comidas saludables o festines aptos para la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida
- 12 pieces Hojas de col grandes
- 250 g Arroz de coliflor
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una olla grande con agua hirviendo, escalde las hojas de repollo durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén flexibles. Escúrralas con cuidado y reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes y las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne de res molida a la sartén y cocina hasta que esté completamente dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 5-7 minutos. Drena cualquier exceso de grasa.
Incorpora el arroz de coliflor, la salsa de soja y el jengibre rallado. Sazona con sal y pimienta negra. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que el arroz de coliflor esté tierno.
Retire la mezcla del fuego y mezcle con las cebolletas picadas.
Coloca una hoja de col en una superficie plana, coloca una porción de la mezcla de carne en el extremo inferior de la hoja. Enróllala firmemente, doblando los lados para encerrar el relleno. Repite con el resto de las hojas de col y el relleno.
Engrasa ligeramente un recipiente para hornear con la cucharada restante de aceite de oliva. Coloca los rollos con la costura hacia abajo en el recipiente.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que los rollos estén calientes y el repollo esté tierno.
Sácalo del horno y deja que se enfríe un poco antes de servirlo. Disfruta de tus rollitos de arroz de res bajos en carbohidratos con la salsa que prefieras o solos.
Nutrition Facts
Calories |
1605 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.5 g | 151% | |
| Saturated Fat | 39.8 g | 199% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 4006 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 52.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 99.5 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2760 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
