Rollo de Carne Baja en Carbohidratos con Espinacas y Queso
Disfruta de los sabores contundentes de este Rol de Carne Baja en Carbohidratos con Espinacas y Queso, una deliciosa y satisfactoria receta perfecta para una cena amigable con la dieta keto o un aperitivo impresionante. Este plato combina carne molida tierna sazonada con hierbas aromáticas como orégano y albahaca, enrollada alrededor de una mezcla cremosa de espinacas, queso crema, mozzarella y parmesano. La técnica de enrollado única asegura que cada bocado estalle con delicias saladas, mientras que el horneado en el horno ofrece un dorado y acabado perfectamente cocido. Listo en poco menos de una hora, esta receta llena de proteínas es ideal para cenas entre semana o para entretener a tus invitados. ¡Sirve caliente y decora con más parmesano para un deleite bajo en carbohidratos irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 8 ounces
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Albahaca seca.
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente.
Una vez frío, pica finamente las espinacas y mézclalas con el queso crema, la mozzarella rallada y el queso parmesano en un tazón.
En otro tazón, combina la carne molida, huevo, sal, pimienta negra, orégano y albahaca. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Extienda la mezcla de carne sobre la bandeja para hornear cubierta, formando una forma rectangular de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Extienda la mezcla de espinacas y queso de manera uniforme sobre el rectángulo de carne, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor.
Enrolla cuidadosamente el rectángulo de carne en un rollo, usando el papel pergamino para ayudar a guiar y apretar el rollo.
Selle los bordes pellizcándolos y coloque el rollo con la costura hacia abajo en la bandeja de horno.
Cepilla la cucharada restante de aceite de oliva sobre el rollo de carne.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y la parte superior esté dorada.
Deje reposar el rollo de carne durante 5 minutos antes de rebanarlo.
Sirva caliente, adornado con queso parmesano adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2378 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.7 g | 248% | |
| Saturated Fat | 84.5 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 760 mg | 253% | |
| Sodium | 4389 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 23.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 140.1 g | 280% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1668 mg | 128% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 1349 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
