Rollo de Café
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de nuestro Brazo de Gitano de Café, un postre encantador que combina la esencia fuerte del café con un bizcocho ligero y esponjoso. Perfecto para los amantes del café, esta receta incluye café instantáneo disuelto en agua hirviendo para una intensa infusión de sabor, que se incorpora a una masa de bizcocho tierna hecha con huevos batidos, azúcar y vainilla. El bizcocho se hornea a la perfección, luego se enrolla suavemente con un relleno delicioso de nata montada endulzada con azúcar glas, creando un torbellino irresistible de cremosidad y bondad cafetera. Espolvorea el rollito terminado con cacao en polvo para un toque elegante. ¡Listo en menos de una hora, este Brazo de Gitano de Café es ideal como una pieza central impresionante para reuniones o un capricho indulgente junto a tu taza de café favorita! Palabras clave: receta de brazo de gitano de café, postre de café, rollo de bizcocho con crema de café, pastel de café fácil, bizcocho de café.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams harina de trigo para todo uso
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 2 tablespoons gránulos de café instantáneo
- 2 tablespoons agua hirviendo
- 4 huevos grandes
- 150 grams azúcar granulada
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 50 milliliters leche
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 200 milliliters nata para montar
- 3 tablespoons azúcar en polvo
- 1 tablespoon Opcional: cacao en polvo, para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno para gelatinas de 10x15 pulgadas (25x38 cm) con papel pergamino.
En un recipiente pequeño, disuelve los gránulos de café instantáneo en agua hirviendo y deja reposar para que se enfríe.
En otro tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar granulada juntos hasta que la mezcla esté pálida y espesa, aproximadamente 5 minutos utilizando una batidora eléctrica.
Agrega el aceite vegetal, la leche, el extracto de vainilla y el café disuelto en la mezcla de huevo. Mezcla hasta que esté combinado.
Incorpore suavemente la mezcla de harina en los ingredientes húmedos con una espátula hasta que estén justo combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en la bandeja rectangular preparada y distribuye de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 12 minutos o hasta que el pastel recupere su forma al presionarlo suavemente.
Mientras el bizcocho se hornea, prepara un paño de cocina limpio sobre una superficie plana y espolvoréalo ligeramente con azúcar glass.
Una vez que el bizcocho esté horneado, inviértelo de inmediato sobre el paño preparado, retira el papel pergamino y enrolla suavemente con el paño desde el lado corto. Deja que se enfríe completamente en esta posición.
Para el relleno, batir la crema espesa con azúcar en polvo hasta que se formen picos firmes.
Una vez que el pastel esté completamente frío, desenróllalo suavemente. Extiende la crema batida de café de manera uniforme sobre la superficie.
Con cuidado, enrolle de nuevo el pastel sin el paño. Transfiera el rollo de pastel a un plato para servir.
Espolvorear con cacao en polvo si se desea antes de servir.
Refrigere durante al menos 30 minutos antes de cortar para ayudar a que se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
2339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.1 g | 149% | |
| Saturated Fat | 51.2 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 949 mg | 316% | |
| Sodium | 819 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 279.8 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 175.5 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1199 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
