Rollo de atún picante con tempura sin gluten.
Eleva tu cocina de sushi con esta receta de "Maki de Atún Picante Tempura Sin Gluten" — una crujiente y sabrosa variante del clásico maki de atún picante. Perfecta para los amantes del sushi, esta receta combina atún de calidad para sushi mezclado con una salsa cremosa y picante, acompañado de aguacate fresco y pepino, todo envuelto en arroz para sushi sazonado a la perfección y alga nori. Los rollos se cubren con una masa tempura sin gluten y se fríen hasta lograr una perfección dorada para un bocado increíblemente crujiente. Esta delicia sin gluten es fácil de preparar y ofrece una experiencia de calidad de restaurante directamente desde tu cocina. Sirve estos rollos con tamari, jengibre encurtido y wasabi para una noche de sushi auténtica que es amigable con las alergias y inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Atún de calidad sushi
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten (tamari)
- 1 tablespoon Sriracha
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 cup Mezcla de harina para tempura sin gluten
- 0.75 cup Agua helada
- 2 cups Arroz para sushi
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Pepino
- 3 cups Aceite vegetal (para freír)
- 4 slices Jengibre encurtido (opcional)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi (opcional)
Instructions
Cocine el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, mezcle suavemente el arroz con vinagre de arroz, azúcar y sal. Permita que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún de calidad sushi en cubos pequeños y colócalo en un tazón para mezclar. Agrega salsa de soja sin gluten (tamari), sriracha y mayonesa. Mezcla hasta que esté bien combinado. Reserva.
Corta el aguacate y el pepino en tiras delgadas para rellenar los rollos.
Prepara la mezcla de tempura sin gluten batiendo la mezcla de harina de tempura sin gluten con agua helada en un tazón para mezclar. La mezcla debe quedar un poco grumosa para lograr una textura crujiente óptima.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú para sushi. Humedece tus manos para evitar que se pegue y extiende una capa uniforme de arroz para sushi sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir.
Agrega la mezcla de atún picante, aguacate y tiras de pepino a lo largo del centro del arroz. Enrolla el sushi firmemente usando la esterilla de bambú, aplicando una presión suave pero firme.
Corte el rollo de sushi en seis a ocho piezas con un cuchillo afilado mojado en agua para evitar que se pegue.
Sumerge cada trozo del rollo de sushi ensamblado ligeramente en la masa de tempura, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Caliente el aceite vegetal en una olla profunda a 350°F (175°C). Fría cada pieza de rollo de sushi recubierto de tempura durante 1-2 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retire y escurra sobre una toalla de papel.
Sirva inmediatamente con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y pasta de wasabi, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
7951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 758.4 g | 972% | |
| Saturated Fat | 107.3 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 40% | |
| Sodium | 5686 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 265.9 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 83.7 g | 167% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2755 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
