Rollo de Atún Paleo
Sumérgete en el mundo de la alimentación saludable con estos vibrantes Rollos de Atún Paleo: una receta sin cocción que es tan nutritiva como deliciosa. Perfectos para un almuerzo ligero o merienda, estos rollos inspirados en sushi combinan proteínas de alta calidad del atún enlatado con la untuosidad de aguacate y el crujiente satisfactorio de pepino y zanahoria. Envueltos en hojas de nori y aliñados con mayonesa paleo, jugo de limón y un toque de sal marina y pimienta negra, este plato equilibra hermosamente sabores frescos y salados. Rápidos de preparar en solo 20 minutos, estos rollos son sin gluten, sin lácteos y adaptados para dietas paleo, convirtiéndolos en un placer libre de culpas. Sirve las piezas cortadas en trozos pequeños con un chorrito de aminoácidos de coco para un toque sencillo y sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets hojas de nori
- 1 can (5 ounces) atún enlatado (en agua, escurrido)
- 1 medium aguacate
- 0.5 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 2 tablespoons mahonesa paleo
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara el relleno de atún: En un tazón, combina el atún enlatado escurrido, mayonesa paleo, jugo de limón, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté uniformemente combinado.
Corta las verduras: filetea el pepino y la zanahoria en tiras delgadas y largas, del tamaño de fósforos. Rebana el aguacate en láminas delgadas.
Coloca una hoja de nori en una superficie limpia y seca, o en una esterilla de sushi de bambú si está disponible, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda 1/4 de la mezcla de atún de manera uniforme en el tercio inferior de la hoja de nori.
Coloca unas rebanadas de pepino, zanahoria y aguacate encima de la mezcla de atún.
Usando tus manos o la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente la hoja de nori firmemente sobre el relleno. Enrolla hasta que el nori se selle por sí mismo. Puedes humedecer el borde con un poco de agua para ayudar a que se pegue.
Repite el proceso para las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado.
Sirve inmediatamente con salsas para mojar opcionales amigables con la dieta paleo, como la salsa de coco, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1309 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1626 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
