"Rollo de Arroz con Carne Whole30"
Transforma tus cenas de entre semana con esta irresistible receta de Whole30 Beef Rice Roll, protagonizada por tierna carne molida de res con aliños de ajo, jengibre y aminoácidos de coco, todo envuelto en hojas de col Napa para un bocado perfectamente equilibrado. En lugar de arroz tradicional, esta receta incorpora inteligentemente arroz de coliflor esponjoso, haciéndola libre de granos y compatible con Whole30, mientras incorpora nutrientes adicionales. Cada rollo rebosa con el crujido vibrante de zanahorias ralladas y el sutil toque de cebollinos verdes, creando un perfil de sabor que es a la vez sustancioso y fresco. Fácil de preparar en solo 40 minutos, estos rollos bajos en carbohidratos y sin gluten son ideales para cualquier persona que siga un estilo de alimentación limpio. Perfectos para preparar comidas o servir como una alternativa creativa a los wraps de lechuga, cada rollo es una forma deliciosamente satisfactoria de disfrutar ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 1 medium head Coliflor
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Zanahoria
- 3 units Cebollas de verde
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 units Hojas de repollo Napa
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Corte la coliflor en ramilletes y tritúrelos en un procesador de alimentos hasta que la textura se asemeje al arroz.
En una sartén grande a fuego medio, agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega el arroz de coliflor, sazona con un poco de sal y saltea durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté tierno. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante. Pica finamente los dientes de ajo y corta el jengibre, luego agrégalos a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos.
Pela y ralla la zanahoria, y corta las cebollas verdes. Añádelas a la carne de res, mezclando bien.
Agrega los aminoácidos de coco y sazona con 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Revuelve para combinar y deja que la mezcla cocine por otros 3-4 minutos.
Retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Mezcle el arroz de coliflor hasta que esté bien incorporado.
Prepara las hojas de col china escaldándolas en agua hirviendo durante 1 minuto, hasta que estén flexibles. Retira y seca con cuidado con un paño de cocina limpio.
Coloca las hojas de repollo en una superficie plana. Coloca una porción generosa de la mezcla de carne en un extremo de cada hoja y enrolla firmemente, metiendo los lados mientras avanzas.
Sirve los rollitos de arroz con carne calientes y disfruta de tu comida compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 1153 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 21.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1321 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
