Rollo de Arándanos Bajo en Grasa
Disfruta del placer sin culpa de este **Rollo de Arándanos Bajo en Grasa**, una deliciosa versión de un pastel clásico que rebosa con la dulzura natural de arándanos frescos y un toque de limón picante. Elaborado con ingredientes saludables como yogur griego sin grasa y puré de manzana sin azúcar, esta receta mantiene las cosas ligeras mientras ofrece una perfección esponjosa y tierna. La sencilla masa casera se une sin esfuerzo, envolviendo un relleno lujoso de arándanos y limón que se hornea bellamente dorado. Con un delicado glaseado de azúcar en polvo, esta delicia es perfecta para el desayuno, el brunch o el postre. Lista en menos de una hora, esta versión baja en grasa de un favorito tradicional es un must para cualquiera que anhele un capricho saludable y sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina común
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 cup Yogur griego descremado
- 0.25 cup Compota de manzana sin azúcar
- 1 unit Clara de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Arándanos frescos
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 cup Azúcar glass
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, mezcla el azúcar, yogur griego, puré de manzana, clara de huevo y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén apenas combinados para formar una masa.
En una superficie enharinada, extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 12 x 8 pulgadas.
En un tazón pequeño, mezcla los arándanos frescos con la ralladura de limón y luego extiende la mezcla de forma pareja sobre el rectángulo de masa.
Enrollar cuidadosamente la masa desde el lado más largo para formar un rollo. Presionar suavemente la costura para sellar.
Coloca la masa enrollada sobre la bandeja de horno preparada, con la unión hacia abajo.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Deje enfriar el rollo durante 10 minutos en la bandeja de hornear.
Mientras el rollo se enfría, mezcla el azúcar en polvo y el agua en un bol pequeño para crear un glaseado simple.
Rocíe el glaseado sobre el rollo de arándanos ligeramente enfriado.
¡Corte y sirva tibio o a temperatura ambiente para disfrutar de un delicioso postre bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.2 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 2224 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 366.1 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 167.2 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 877 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
