Rollo de arándanos alto en proteínas
Eleva tus meriendas o desayunos con este **Rollo de Arándanos Alto en Proteínas**, un tentempié saludable tan nutritivo como delicioso. Hecho con harina de trigo integral y polvo de proteína de suero, esta receta proporciona una buena cantidad de proteínas en cada rebanada, ideal para energizar tu día. Los arándanos naturalmente dulces, un toque de canela y un chorrito de miel crean un equilibrio encantador de sabores, mientras que una pizca de avena en hojuelas añade una textura crujiente satisfactoria. Con una corteza tierna y dorada y un relleno de frutas, este rollo es perfecto para quienes buscan opciones altas en proteínas y fáciles de preparar. Sírvelo tibio y disfrútalo como un desayuno listo para llevar, un tentempié post-entrenamiento, o un postre ligero. ¡Y como bonificación, se prepara en menos de una hora y es ideal para la preparación de comidas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 cup Polvo de proteína de suero
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 cups Arándanos frescos
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela
- 2 tablespoons Avena en hojuelas
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo integral, polvo de proteína de suero, levadura instantánea y sal. Mezcla bien.
En un tazón separado apto para microondas, calienta la leche de almendras hasta que esté tibia. Agrega la miel y el aceite de oliva y mezcla hasta que estén completamente integrados.
Agrega los ingredientes húmedos a la mezcla seca, seguidos por el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cubre y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Una vez que la masa haya fermentado, extiéndela en un rectángulo grande sobre una superficie enharinada.
Espolvoree la canela de manera uniforme sobre la masa, luego distribuya los arándanos frescos por encima.
Enrollar cuidadosamente la masa en un tronco desde el lado largo, sellando los bordes a medida que avanza.
Coloca el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincele la parte superior con un poco de aceite de oliva y espolvoree avena enrollada encima para dar textura.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Permite que el rollo de arándanos se enfríe un poco antes de cortar.
Sirve caliente o a temperatura ambiente, perfecto como un snack alto en proteínas o desayuno para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
2016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.0 g | 63% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 1654 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 266.1 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 62.8 g | ||
| Protein | 142.6 g | 285% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 981 mg | 75% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2103 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
