Rollo de Alaska vegano
Sumérgete en el vibrante mundo del sushi a base de plantas con esta receta de Rollos de Alaska Vegano, una creativa vuelta de tuerca al clásico favorito. Esta receta exhibe tiernas y ahumadas tiras de zanahoria sazonadas con salsa de soja y humo líquido, imitando la rica profundidad del pescado ahumado tradicional. Combinadas con aguacate cremoso, pepino crujiente y arroz sushi perfectamente sazonado, estos rollos son una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Envueltos en nori y terminados con semillas de sésamo tostadas y un toque de wasabi, cada bocado es un festín para los sentidos. Ya sea que estés organizando una cena o antojado de un saludable antojo casero, este sushi vegano es tanto visualmente impresionante como increíblemente satisfactorio. ¡Perfecto para los amantes del sushi que buscan una deliciosa alternativa vegana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large zanahorias
- 2 tablespoons salsa de soja
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 1 large Aguacate
- 0.5 large pepino
- 5 sheets hojas de nori
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon pasta de wasabi
Instructions
Enjuagar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego combinar en una cacerola mediana con 1.25 tazas de agua.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar. Cocinar durante 20 minutos, hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Dejar reposar tapado durante 10 minutos fuera del fuego.
Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño hasta que se disuelvan. Incorpora esta mezcla en el arroz cocido y luego extiende el arroz en una bandeja de hornear para que se enfríe.
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Pela las zanahorias y córtalas en tiras largas y delgadas.
En un tazón, mezcla la salsa de soja y el humo líquido. Cubre las tiras de zanahoria con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea las zanahorias durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que tengan una textura tierna y ahumada.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la carne en tiras delgadas. Pela el pepino y córtalo en trozos del tamaño de un fósforo.
Coloca una hoja de alga nori en una estera de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo. Con las manos húmedas, extiende una capa uniforme de arroz sobre el alga, dejando un borde de 1 pulgada en el extremo más alejado de ti.
Coloca las tiras de zanahoria ahumada, aguacate y bastones de pepino a lo largo del centro del arroz.
Usando la estera, enrolla con cuidado el sushi alejándolo de ti, aplicando una presión suave para formar un rollo apretado. Humedece el borde sin relleno del nori con agua y sella el rollo.
Repite con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Adorne los rollos cortados con semillas de sésamo y una pequeña cantidad de pasta de wasabi antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
843 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2777 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 122.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2178 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
