Rollo de Aguacate y Camarones Paleo
Sumérgete en la mezcla perfecta de sabores frescos y vibrantes con esta receta de Paleo Avocado Shrimp Roll. Con camarones tiernos salteados a la sartén, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en nori rico en nutrientes, este plato es una opción saludable y libre de granos inspirada en el sushi que es perfecta para dietas Paleo. Un toque de jugo de lima picante, un toque de cilantro fresco y la cantidad justa de sazón elevan los sabores naturales, haciendo que cada bocado sea una combinación encantadora de textura y sabor. Listos en solo 20 minutos, estos rollos son una opción rápida y saludable para el almuerzo, la cena o incluso como un aperitivo de fiesta único. Simple, satisfactorio y cargado de ingredientes frescos, ¡esta receta es imprescindible para amantes de los mariscos y entusiastas de la dieta Paleo por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 large camarones crudos, pelados y limpios
- 2 large aguacates
- 1 medium pepino
- 2 pieces hojas de nori
- 1 large lima
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Comienza por preparar los camarones. Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva y luego los camarones. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que los camarones estén rosados y opacos. Retira del fuego y reserva para que se enfríen.
Pela y quita el hueso de los aguacates. Córtalos a lo largo en rodajas delgadas, dejándolos ligeramente maduros para envolver fácilmente.
Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas, de aproximadamente el grosor de fósforos.
Coloque las hojas de nori en una superficie plana. Coloque las rodajas de aguacate en una sola capa sobre cada hoja de nori, cubriendo la mayor parte de la superficie.
Distribuya uniformemente los camarones cocidos y los palitos de pepino sobre las hojas de nori cubiertas con aguacate.
Pica el cilantro y espolvóralo sobre los camarones y pepino.
Exprime el jugo de lima de forma uniforme sobre los ingredientes y espolvorea con sal marina y pimienta negra.
Enrolla cuidadosamente la hoja de nori, comenzando desde un extremo. Aplica una presión suave para mantener el rollo apretado y seguro sin rasgar el nori.
Una vez enrollados, usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en segmentos iguales, similar a los rollos de sushi.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Paleo rollo de aguacate y camarones!
Nutrition Facts
Calories |
1178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 1460 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 61.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 56.5 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 3462 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
