Rollo Cubano Vegano
Disfruta de los sabores audaces e irresistibles de un Rollo Cubano Vegano, una versión a base de plantas del clásico sándwich cubano. Esta receta presenta tierno y sabroso jackfruit sazonado con pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de jarabe de arce, imitando perfectamente la textura y sabor de la carne de cerdo desmenuzada. Capas de queso suizo vegano, mayonesa cremosa, mostaza Dijon picante y el crujido de pepinillos eneldo, todo envuelto dentro de un suave pan cubano vegano, este sándwich se hornea hasta quedar crujiente y derretido a la perfección. Rápido de preparar y lleno de vibrantes ingredientes inspirados en Cuba, este plato que agrada a todos es ideal para el almuerzo, la cena o cualquier ocasión en la que la comida reconfortante se encuentre con la sofisticación. ¡Es un imprescindible para cualquiera que busque indulgencia a base de plantas con un toque único!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams "Jackfruit enlatado"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 4 rolls Pan cubano vegano
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 4 tablespoons Mostaza de Dijon
- 8 slices Lonchas de queso suizo vegano
- 4 slices Pepinillos eneldo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Escurrir y enjuagar completamente la yaca enlatada. Secar con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el jackfruit a la sartén y usa una espátula para desmenuzarlo hasta que parezca carne deshebrada.
Sazona el jackfruit con pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Revuelve para asegurarte de que esté uniformemente cubierto.
Agrega salsa de soya y jarabe de arce al jackfruit. Cocina durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jackfruit esté caramelizado y ligeramente crujiente en los bordes.
Mientras el jackfruit se cocina, precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Corta los panes cubanos veganos por la mitad y unta 1 cucharada de mayonesa vegana y 1 cucharada de mostaza Dijon en cada mitad.
Coloque dos rodajas de queso suizo vegano en cada mitad inferior del pan, seguidas de una porción generosa de jackfruit cocido, y termine con una rodaja de pepinillo eneldo.
Coloque la parte superior del pan sobre los ingredientes en capas, presione suavemente hacia abajo.
Envuelva cada sándwich en papel de aluminio y colóquelos en el horno.
Hornea durante 8-10 minutos hasta que el pan esté ligeramente crujiente por fuera y el queso se haya derretido.
Sacar del horno, cortar por la mitad en diagonal y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.5 g | 124% | |
| Saturated Fat | 38.7 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 6938 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 255.1 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 98.1 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1370 mg | 105% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2265 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
