Rollitos veganos clásicos de salchicha
Presentando un giro basado en plantas de un tentempié querido, estos Rollos de Salchicha Clásicos Veganos ofrecen toda la comodidad y sabor en un envase libre de crueldad. Con un relleno sabroso hecho de lentejas marrones, champiñones y nueces, sazonado con aromático tomillo, salvia y mostaza de Dijon, esta receta crea una textura sustanciosa que recuerda a las salchichas tradicionales. Envueltos en una dorada y escamosa masa de hojaldre vegana y espolvoreados con semillas de sésamo, estos rollos son perfectos para picnics, fiestas o snacks casuales. Listos en menos de una hora, son fáciles de preparar y aportan un delicioso bocado con cada mordisco. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente ¡y mira cómo desaparecen en poco tiempo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet Hoja de hojaldre vegano
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Dientes de ajo
- 200 grams Champiñones
- 50 grams Nueces
- 200 grams Lentejas pardinas cocidas
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Salvia seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Leche vegetal sin azúcar
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pica finamente la cebolla, el ajo y los champiñones. En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén suaves.
Añade los champiñones y continúa cocinando por otros 5 minutos hasta que estén suaves y todo el líquido se haya evaporado.
En un procesador de alimentos, tritura las nueces hasta que estén finamente picadas. Agrega la mezcla salteada, lentejas, salsa de soja, mostaza de Dijon, tomillo, salvia, pimienta negra, sal y levadura nutricional.
Pulse la mezcla hasta que se combine y forme una pasta gruesa. Asegúrese de que no quede demasiado suave, ya que es deseable algo de textura.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la lámina de hojaldre para igualar los bordes si es necesario.
Corta la masa de hojaldre en dos rectángulos iguales.
Coloque la mezcla de relleno en el centro de cada tira de masa, dándole forma de salchicha.
Pincela un borde de la masa con un poco de leche vegetal, luego enrolla la masa sobre el relleno de forma ajustada, sellando los bordes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 3 piezas iguales, obteniendo un total de 6 rollos de salchicha.
Coloca los rollos de salchicha en la bandeja para hornear previamente preparada y cepilla la parte superior con la leche vegetal restante.
Espolvorear semillas de sésamo sobre la parte superior de cada rollo para darle un poco de crujiente y decoración.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Deje que los rollos se enfríen un poco antes de servir. Disfrútelos tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.0 g | 168% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3037 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 192.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 33.3 g | 119% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 58.3 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2588 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
