Rollitos primavera de verduras crujientes keto
Déjate tentar por el último aperitivo libre de culpa con estos rollitos crujientes de verduras Keto, una colorida y deliciosa versión baja en carbohidratos de la favorita clásica. Elaborados con envolturas de coco, una mezcla de verduras coloridas como repollo, zanahoria, pimiento rojo y calabacín toman el protagonismo, infusionadas con sabores audaces de jengibre, ajo y un toque de aceite de sésamo. Estos rollitos primavera son dorados a la perfección en sartén, ofreciendo el crujido satisfactorio que anhelas sin los carbohidratos. Ideales para los seguidores de la dieta keto y para cualquiera que busque un aperitivo ligero y saludable, esta receta es rápida y sencilla, con solo 20 minutos de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción. Combina estos delicados crujientes con tu salsa para mojar baja en carbohidratos favorita y disfruta de un tentempié saludable y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Envolturas de coco
- 1 cup Col
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 0.5 medium Calabacín
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 2 medium Cebollas verdes
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Picar finamente el repollo y reservar.
Ralla la zanahoria y corta en rodajas finas el pimiento rojo y el calabacín.
Pica finamente el jengibre y el ajo, y corta las cebollas verdes.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio.
Añade el ajo y el jengibre a la sartén y sofríe durante 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Agrega el repollo, zanahoria, pimiento y calabacín a la sartén.
Sofríe las verduras durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
Incorpora la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Retire la sartén del fuego y agregue las cebollas verdes picadas.
Coloca una envoltura de coco en una superficie plana.
Coloca 2 cucharadas de la mezcla de vegetales en el tercio inferior de la envoltura.
Dobla los lados sobre el relleno, luego enrolla firmemente para formar un rollito primavera.
Repite con los sobrantes de envolturas de coco y relleno de verduras.
Caliente el resto del aceite de coco en la sartén a fuego medio-alto.
Coloca los rollos de primavera en la sartén con el lado del cierre hacia abajo y cocina durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los rollitos de primavera de la sartén y escúrrelos en papel absorbente si es necesario.
Sirve los Rollitos Primavera de Verduras Crujientes Keto tibios con tu salsa favorita baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.6 g | 116% | |
| Saturated Fat | 65.3 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3364 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 59.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1270 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
