Rollitos Maki Bajos en Sodio
Disfruta de un delicioso plato de rollos maki bajos en sodio, perfectos para aquellos que buscan una versión más saludable de la cocina japonesa tradicional. Esta receta combina arroz de sushi esponjoso y sazonado con rellenos vibrantes como pepino crujiente, zanahorias dulces, aguacate cremoso y delicado salmón ahumado sin sal, todo envuelto en alga nori rica en nutrientes. Un toque de pasta de wasabi y unas gotas de salsa de soja baja en sodio proporcionan la cantidad justa de sabor, haciendo que estos rollos sean ligeros pero sabrosos. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este sushi casero fácil es una opción ideal para una comida rápida pero impresionante. Sirve como aperitivo o como plato principal satisfactorio, y disfruta de una noche de sushi sin remordimientos con esta receta baja en sodio y saludable para el corazón. ¡Perfecto para amantes del sushi que valoran el equilibrio y el bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 5 sheets hojas de nori
- 1 small pepino
- 1 medium zanahoria
- 1 medium aguacate
- 4 ounces
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para remover el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y 1.5 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 10 minutos.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y agrega el vinagre de arroz y el azúcar. Revuelve suavemente para combinar, luego deja enfriar a temperatura ambiente mientras preparas los rellenos.
Pela y corta el pepino y la zanahoria en tiras delgadas y largas. Parte el aguacate por la mitad, desecha el hueso y corta la pulpa en tiras delgadas.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una estera de bambú para sushi o un paño de cocina limpio.
Coloque unas tiras de pepino, zanahoria, aguacate y unas cuantas piezas de salmón ahumado sin sal a lo largo del tercio inferior del arroz.
Usando la esterilla o la toalla, levanta el extremo más cercano a ti y comienza a enrollar alejándote, apretando suavemente pero con firmeza mientras avanzas para dar forma al rollo.
Selle el rollo humedeciendo el borde superior del alga nori con un poco de agua y presionándolo firmemente.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos más.
Usa un cuchillo afilado y humedecido para cortar cada rollo en piezas de 1 pulgada.
Sirva con pasta de wasabi y salsa de soja baja en sodio en un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 26 mg | 9% | |
| Sodium | 3435 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 106.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 19.4 mcg | 97% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1804 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
