Rollitos de Verduras Keto
Frescos, crujientes y totalmente saludables, estos Rollos de Verduras Keto son una deliciosa y saludable variante de los wraps tradicionales. Perfectos para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o keto, esta receta presenta hojas de lechuga crujientes rellenas de calabacín, pepino, pimiento rojo en juliana, aguacate cremoso y vibrante col rallada. Una lujosa capa de queso crema con hierbas añade un estallido de sabor, mientras que una pizca de semillas de sésamo eleva los rollos a un deleite visual y de textura. Listos en solo 20 minutos sin necesidad de cocción, estos rollos son el snack o comida ligera definitiva y rápida. Repletos de fibra, nutrientes y grasas saludables, son ideales para preparar comidas o como aperitivo para fiestas que a todos encantarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Hojas de lechuga grandes (por ejemplo, lechuga Romana o lechuga mantecosa)
- 1 medium, julienned Calabacín
- 1 medium, julienned Pepino
- 1 medium, julienned Pimiento rojo
- 1 medium, sliced Aguacate
- 1 cup Col repollo rallado (morado o verde)
- 4 tablespoons, softened Queso crema
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco o perejil.
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Lava y seca las hojas de lechuga. Asegúrate de que sean lo suficientemente grandes para enrollar y estén libres de roturas.
Prepara las verduras: Corta en juliana el calabacín, pepino y pimiento rojo en tiras delgadas. Corta el aguacate en rodajas y deja a un lado.
En un tazón pequeño, combina el queso crema ablandado, cilantro o perejil picado, sal y pimienta. Mezcla bien para crear un relleno untuoso.
Coloca una hoja de lechuga plana sobre una superficie limpia o tabla de cortar. Unta aproximadamente 1/2 cucharada de la mezcla de queso crema en el centro de la hoja.
Coloca un pequeño puñado de repollo rallado junto con unas tiras de calabacín, pepino y pimiento rojo sobre la crema de queso. Agrega una o dos rodajas de aguacate encima.
Enrolla cuidadosamente la hoja de lechuga alrededor de las verduras, metiendo los lados mientras avanzas para crear un rollito apretado. Asegura con un palillo si es necesario.
Repite el proceso con las hojas de lechuga restantes y los rellenos.
Espolvorea los rollos terminados con semillas de sésamo (si las estás utilizando) para dar sabor y presentación adicionales.
Sirva de inmediato, o guarde en el refrigerador por hasta 1 día. ¡Disfrute de sus frescos y bajos en carbohidratos Rollos de Verduras Keto!
Nutrition Facts
Calories |
630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 61 mg | 20% | |
| Sodium | 2689 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2317 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
