Rollitos de Verano Frescos y Saludables para el Corazón
Rollitos frescos de verano saludables para el corazón
Refrescantemente ligeros y rebosantes de sabores vibrantes, estos Rollitos Frescos de Verano Saludables para el Corazón son el máximo deleite libre de culpa para cualquier ocasión. Envueltos delicadamente en papel de arroz suave, estos rollitos están repletos de una mezcla colorida de verduras frescas, aguacate cremoso, camarones suculentos, hierbas fragantes como la menta y el cilantro, y fideos de vermicelli tiernos, todo coronado con una pizca de cacahuetes crujientes para una textura irresistible. Servidos junto a una salsa de inmersión casera y llena de sabor a lima, ajo, miel y salsa de soja baja en sodio, esta receta es tan nutritiva como deliciosa. Lista en tan solo 30 minutos, estos rollitos de verano sin cocción son perfectos para un almuerzo rápido, un aperitivo o una bandeja de fiesta. Con palabras clave como "recetas saludables para el corazón", "rollitos frescos de verano" y "comidas fáciles sin cocción", este platillo es ideal para aquellos que buscan un bocado saludable y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Papeles de arroz
- 16 pieces Camarones cocidos (pelados y desvenados)
- 4 leaves Hojas de lechuga romana
- 1 medium Zanahoria
- 1 small Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Aguacate
- 20 leaves Hojas de menta fresca
- 20 leaves hojas de cilantro fresco
- 100 grams Fideos de arroz vermicelli cocidos
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 1 teaspoon Miel
- 1 small Diente de ajo
- 2 tablespoons Cacahuetes molidos
Instructions
Prepara todas las verduras. Corta en juliana la zanahoria, pepino y pimiento rojo en tiras delgadas.
Corta el aguacate en rodajas finas y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima fresco, la miel y un diente de ajo picado para hacer la salsa de acompañamiento. Pon a un lado.
Llena un plato hondo con agua tibia. Uno por uno, sumerge las envolturas de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 15 segundos, o hasta que estén suaves y flexibles.
Coloca el papel de arroz ablandado sobre un paño limpio y húmedo o tabla de cortar.
En la parte inferior de la envoltura, coloque media hoja de lechuga romana, 2 piezas de camarón, unas tiras de zanahoria, pepino y pimiento morrón rojo, aguacate en rebanadas, hojas de menta fresca, cilantro, y una pequeña porción de fideos de arroz.
Enrolla el papel de arroz desde abajo, sobre el relleno. Dobla los lados manteniendo el relleno ajustado, luego sigue enrollando hasta que esté completamente sellado. Repite con los envoltorios restantes e ingredientes.
Una vez que estén preparados todos los rollos, cortar cada rollo por la mitad y colocarlos en un plato de servir.
Espolvorea cacahuetes triturados sobre los rollos para darle una textura adicional.
Sirva los rollitos de verano con la salsa para mojar preparada al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 2029 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 155.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2084 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
