Rollitos de verano frescos sin frutos secos
Rollitos de Verano Frescos sin Nueces
Brillantes, vibrantes y completamente libres de nueces, estos rollitos de verano frescos son una versión refrescante de un plato clásico. Repletos de vegetales crujientes y coloridos como zanahoria, pepino, pimiento rojo y repollo morado, junto con aguacate cremoso y fragantes hierbas frescas: menta, cilantro y albahaca, cada rollito es una explosión de sabor y textura. Envueltos en delicado papel de arroz y acompañados de una salsa agria casera de soja y lima, estos rollitos son perfectos como aperitivo ligero o tentempié saludable. Listos en apenas 30 minutos y cargados de ingredientes frescos, esta receta es ideal para aquellos que buscan bocados veraniegos veganos, sin gluten y aptos para alérgicos. ¡Sirve estos rollitos hermosos refrigerados y deja que sus sabores frescos y chispeantes brillen en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Papel de arroz
- 100 grams Fideos de arroz vermicelli
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 small Pepino en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en juliana.
- 1 cup Col roja rallada
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 clove Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
Instructions
Prepara los fideos de arroz de vermicelli según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener el proceso de cocción. Resérvalos.
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el jugo de lima, el ajo picado y el jengibre rallado. Esta será tu salsa para mojar.
Prepare su estación de trabajo con una superficie limpia y un tazón grande de agua tibia para ablandar las envolturas de papel de arroz.
Sumerge una envoltura de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 15-20 segundos hasta que se vuelva maleable. Retira y colócala plana sobre tu superficie de trabajo.
En la parte inferior del envoltorio, coloca un pequeño puñado de fideos, seguido de las zanahorias en juliana, pepino, pimiento rojo, repollo picado, algunas rodajas de aguacate y una pequeña cantidad de hojas de menta, cilantro y albahaca.
Doble los lados del envoltorio hacia adentro sobre el relleno y luego, comenzando desde abajo, enrolle el envoltorio cuidadosamente, asegurándose de sellar el rollo correctamente.
Repite el proceso con el resto de los envoltorios y ingredientes del relleno.
Sirve los rollitos de verano frescos con la salsa de inmersión preparada al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.3 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2479 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 223.0 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 31.9 g | 114% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 30.0 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 609 mg | 47% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 2924 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
