Rollitos de sushi frito bajo en carbohidratos
Déjate llevar por la fusión perfecta de crujiente y sabor con este **Rol de Sushi Frito Bajo en Carbohidratos**, una creativa variante del sushi tradicional que es compatible con la dieta keto y absolutamente deliciosa. Esta receta sustituye el arroz con alto contenido de carbohidratos por arroz de coliflor mezclado con queso cremoso, creando una base ligera pero satisfactoria que sostiene todos tus rellenos de sushi favoritos—piensa en pepino fresco, aguacate mantecoso y salmón ahumado sabroso. Envueltos en nori, recubiertos con harina de almendra y dorados en aceite de coco en sartén, estos rollos son irresistiblemente crujientes por fuera, manteniendo un centro rico y sabroso. Con tan solo 20 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, esta receta ofrece una alternativa rápida, sin gluten y baja en carbohidratos al clásico rollo de sushi frito. Acompáñalo con salsa de soja para una experiencia de inmersión definitiva, y disfruta de un deleite libre de culpa ideal para cenas entre semana o impresionar a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 Hojas de nori
- 1 small, julienned Pepino
- 0.5 sliced Aguacate
- 4 ounces Salmón ahumado
- 2 Huevos
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 tablespoon Salsa de soja
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Si estás utilizando coliflor fresca, ralla o pulsa en un procesador de alimentos hasta que se parezca al arroz. Si estás utilizando arroz de coliflor envasado, procede al siguiente paso.
En una sartén a fuego medio, cocina ligeramente el arroz de coliflor por unos 5 minutos para eliminar el exceso de humedad. Deja que se enfríe ligeramente.
Mezcla el arroz de coliflor cocido con el queso crema en un tazón hasta que la mezcla quede pegajosa y se mantenga unida.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de sushi o en un trozo de papel pergamino, con el lado brillante hacia abajo.
Extiende la mitad de la mezcla de arroz de coliflor sobre el alga nori, dejando aproximadamente un centímetro en el borde superior.
Coloque pepino en juliana, rodajas de aguacate y salmón ahumado en el centro de la capa de arroz.
Usando la esterilla de sushi o papel pergamino, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno para formar un rollo de sushi apretado. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso de enrollar con la lámina de nori restante, la mezcla de arroz y los rellenos.
En un recipiente poco profundo, batir los huevos. Colocar la harina de almendra en otro recipiente poco profundo.
Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio.
Sumerge cada rollo primero en el huevo batido, permitiendo que el exceso gotee, y luego rodéalo en harina de almendra para cubrirlo.
Fríe los rollos en aceite de coco, girándolos para que se doren por todos los lados, durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del sartén y escurre sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Corta cada rollo en trozos pequeños, decora con semillas de sésamo si se desea, y sirve con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.1 g | 100% | |
| Saturated Fat | 35.3 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 428 mg | 143% | |
| Sodium | 1664 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 21.4 mcg | 107% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 937 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
