Rollitos de Sushi de Aguacate Bajo en Grasa
Disfruta de la fusión perfecta de salud y sabor con estos Rollos de Sushi de Aguacate Bajos en Grasa, una refrescante variante casera del sushi clásico. Rellenos de aguacate cremoso, pepino crujiente, zanahorias vibrantes y pimiento rojo dulce, estos rollos con protagonismo de vegetales no solo son deliciosos, sino también saludables gracias a su enfoque en ingredientes bajos en grasa y ricos en nutrientes. Utilizando arroz de sushi sazonado expertamente y hojas de nori, esta receta te guiará en el arte de enrollar sushi en tan solo 50 minutos. Es una elección ideal para un almuerzo ligero, cena, o un aperitivo de fiesta que sin duda impresionará. Eleva tu experiencia sushi y disfruta de estos rollos saludables con un acompañamiento de salsa de soja baja en sodio para una experiencia de inmersión sabrosa. Perfecto para comidas veganas y comensales conscientes de su salud, este platillo resalta frescura, simplicidad y satisfacción en uno solo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 1 small Zanahoria
- 0.5 Pimiento rojo
- 4 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz con 1.25 tazas de agua en una cacerola y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el agua se absorba.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Vierte sobre el arroz y mezcla suavemente con una cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta en tiras finas el aguacate, pepino, zanahoria y pimiento rojo en tiras largas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior sin arroz.
Coloca las rodajas de aguacate, pepino, zanahoria y pimiento rojo en una línea a lo largo del tercio inferior del arroz.
Levanta el borde inferior de la esterilla de sushi y dóblalo sobre el relleno, presionando suavemente. Continúa enrollando el sushi firmemente alejándote de ti, utilizando la esterilla para darle forma.
Humedece el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.
Repetir con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo de sushi en 6-8 piezas.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio en un recipiente aparte para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.6 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3643 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 96.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1618 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
