Rollitos de salchicha vegetariana para fiestas
Eleve su próxima reunión con estos irresistibles Rollos de Salchicha Vegetarianos para Fiestas, un tentempié que encantará a todos por ser abundante y sabroso. Rellenos de una vibrante mezcla de garbanzos, champiñones, zanahorias y especias aromáticas como comino, cilantro y tomillo, estos rollos ofrecen un satisfactorio giro sin carne al clásico rollo de salchicha. Envueltos en hojaldre dorado y escamoso y coronados con una pizca de semillas de sésamo, son perfectos para compartir y fáciles de preparar. Ya sea que esté entreteniendo a vegetarianos o simplemente buscando una alternativa más saludable, estos bocados son seguros de ser la estrella de cualquier mesa de fiesta. Listos en menos de una hora, logran el equilibrio perfecto entre conveniencia y atractivo gourmet; ¡no querrá perderse esta deliciosa receta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, finely chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 1 medium, grated zanahoria
- 150 grams, finely chopped champiñones blancos
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon coriandro molido
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 tablespoons salsa de soja
- 50 grams copos de avena
- 100 grams pan rallado
- 400 gram can, drained and mashed garbanzos
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 sheets hojaldre precocido
- 1 beaten (for wash, optional for vegetarians) huevo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y el ajo machacado, y sofríelos hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la zanahoria rallada y los champiñones finamente picados. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que los champiñones se ablanden y suelten su jugo.
Agrega el comino molido, el cilantro molido y el tomillo seco a la sartén. Cocina por 2 minutos adicionales para tostar las especias.
Incorpora la salsa de soja y retira la mezcla del fuego, permitiendo que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la mezcla de verduras con avena en hojuelas, migas de pan, garbanzos machacados, perejil picado, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Extiende las láminas de hojaldre sobre una superficie plana. Corta cada lámina por la mitad de forma horizontal para crear cuatro rectángulos.
Coloque un cuarto de la mezcla de relleno a lo largo de un borde largo de un rectángulo de masa, dándole forma de un tronco largo.
Pincele el borde opuesto de la masa con el huevo batido (si lo está usando), luego enrolle la masa sobre el relleno para cerrar, creando un rollo largo.
Corta cada rollo largo en seis piezas individuales y colócalos con el doblez hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Pincele la parte superior de los rollos con más huevo batido, si lo está usando, y espolvoree con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Deje que los rollos se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1997 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.6 g | 120% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 5737 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 241.9 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 63.9 g | 128% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2138 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
