Rollitos de salchicha veganos Keto
Déjate tentar por estos deliciosos Rollos de Salchicha Veganos Keto, una ingeniosa versión de un clásico plato reconfortante, perfectamente diseñada para estilos de vida basados en plantas y bajos en carbohidratos. Estos rollos dorados y escamosos cuentan con una tierna masa de almendra y harina de coco que envuelve un relleno abundante de tofu rico en proteínas, sazonado con ahumado pimentón, levadura nutricional y hierbas italianas para un sabor irresistible. La receta es completamente libre de gluten, lácteos y huevos, lo que la hace ideal para varias preferencias dietéticas. Con tan solo 25 minutos de preparación y un tiempo de cocción rápido, estos rollos de salchicha son perfectos para entrantes, tentempiés o bandejas de fiesta. Decóralos con semillas de sésamo para obtener un crujido adicional y sírvelos calientes o a temperatura ambiente para disfrutar de un placer libre de culpa que es a la vez apto para la dieta keto y sumamente satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendras
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla vegana o aceite de coco, derretido
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 block Tofu firme, desmenuzado
- 1 tablespoon Linaza molida
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Tamari o aminos de coco
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, la harina de linaza, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal.
Incorpora la mantequilla vegana derretida o el aceite de coco y la leche de almendra. Mezcla hasta que se forme una masa. Si está demasiado desmenuzado, agrega un chorrito de leche de almendra hasta que se una. Reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con agua y deja reposar durante 5 minutos para crear un huevo de linaza.
En un bol aparte, combina el tofu desmenuzado, la levadura nutricional, el tamari (o aminoácidos de coco), el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el condimento italiano, la pimienta negra y el huevo de linaza preparado. Mezcla bien para formar un relleno con forma de salchicha.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corte en tiras rectangulares de aproximadamente 4 pulgadas de ancho.
Colocar el relleno de tofu a lo largo de un borde de cada rectángulo y enrollar cuidadosamente la masa sobre el relleno, presionando la costura para sellar.
Corta los rollos en trozos más pequeños si lo deseas y colócalos con la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Pincelar la parte superior con un poco de leche de almendra y espolvorear con semillas de sésamo, si se desean.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los rollos estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta caliente o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2062 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.1 g | 203% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2249 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 92.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 52.0 g | 186% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 102.5 g | 205% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1447 mg | 111% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
