Rollitos de salchicha vegana bajos en grasa
Disfruta sin culpa de estos Rollos de Salchicha Veganos Bajos en Grasa, ¡una deliciosa y saludable variante de un clásico favorito! Con un relleno sabroso a base de garbanzos mezclado con hongos terrosos, avena arrollada y especias aromáticas como pimentón ahumado y comino, estos rolls ofrecen un golpe de sabor manteniéndose ligeros. Envueltos en una dorada y ligera masa de hojaldre vegana y pincelados con leche no láctea para un acabado crujiente y escamoso, son perfectos como aperitivo vegano, snack para fiestas u opción de comida rápida. Con solo 20 minutos de preparación y 25 minutos de horneado, estos rolls de salchicha son fáciles de hacer e ideales para veganos, aquellos que buscan recetas bajas en grasa y amantes de la comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet Hoja de masa de hojaldre baja en grasa (vegana)
- 1 cup "Garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados)"
- 0.5 cup Avena en hojuelas (certificada sin gluten si es necesario)
- 1 cup Champiñones (picados finamente)
- 0.5 cup Cebolla (picada)
- 2 cloves
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 tablespoon Linaza molida
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con agua para crear un huevo de linaza. Deja reposar durante 5 minutos hasta que espese.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, avena en hojuelas, champiñones, cebolla, ajo, salsa de soja, pimentón ahumado, comino molido, levadura nutricional, huevo de linaza y pimienta negra. Pulsa hasta que los ingredientes se unan en una mezcla espesa y cohesiva. Evita procesar en exceso; la mezcla debe tener algo de textura todavía.
Estira la masa de hojaldre vegana baja en grasa en una superficie ligeramente enharinada. Corta la lámina de masa en dos rectángulos iguales.
Divide la mezcla de garbanzos en dos porciones. Forma cada porción en un tronco largo y colócalo a lo largo del borde más largo de cada rectángulo de masa.
Enrolla suavemente la masa sobre el relleno, sellando el borde presionando ligeramente. Coloca el lado de la costura hacia abajo.
Corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 pulgadas de largo, y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Pincela la parte superior de los rollos con leche no láctea para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y escamosa.
Deja enfriar un poco los rollos de salchicha antes de servir. ¡Disfruta caliente o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.1 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1683 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 125.9 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 38.6 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2213 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
