Rollitos de salchicha paleo veganos
Disfruta de la perfecta fusión de salud y sabor con estos Rollitos de Salchicha Paleo Veganos, un tentempié o aperitivo totalmente satisfactorio que es tanto libre de granos como basado en plantas. Con una capa dorada y escamosa hecha de harinas de almendra, tapioca y coco, estos rollitos son la máxima delicia libre de gluten. El relleno, una sabrosa mezcla de migas de salchicha basada en plantas amigable con la dieta Paleo, hierbas aromáticas como salvia y perejil, y un toque de ahumado de pimentón, estalla con sabores audaces y contundentes. Fáciles de preparar en menos de una hora, esta receta exhibe un ingenioso uso de huevos de lino y aceite de coco para lograr la textura perfecta, mientras que un pincel de leche de almendra proporciona un acabado dorado impresionante. Estos rollitos son ideales para aquellos que siguen dietas Paleo, veganas o libres de gluten, y son perfectos como tentempié reconfortante o comida ligera para fiestas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cups "harina de tapioca"
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons semillas de lino molidas
- 5 tablespoons agua (para huevo de lino)
- 0.25 cups aceite de coco, derretido
- 1.5 cups Migas de salchicha a base de plantas (apto para Paleo)
- 0.5 cups cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 teaspoon salvia seca
- 0.5 teaspoons pimentón ahumado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar (para pincelar)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Prepara el huevo de linaza combinando las semillas de lino molidas con agua. Deja reposar durante 10 minutos para que espese.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco y una pizca de sal. Agrega el aceite de coco derretido y revuelve hasta que la mezcla se forme en una masa. Si la masa está muy seca, añade una pequeña cantidad de agua (1 cucharadita a la vez) hasta que se una.
En una sartén a fuego medio, agregue las migas de salchicha a base de plantas, cebolla picada y ajo. Sofría durante 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda. Agregue la levadura nutricional, los aminoácidos de coco, salvia, pimentón ahumado, perejil, sal y pimienta. Mezcle bien y cocine por 2 minutos más. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Extiéndela en forma de rectángulo con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Recorta los bordes para que quede parejo.
Coloque la mezcla de salchicha en el centro de la masa, dejando espacio a ambos lados. Doble cuidadosamente un lado de la masa sobre el relleno, luego el otro lado. Pellizque la costura para sellar y dé la vuelta suavemente al rollo para que la costura quede debajo.
Corta el rollo en 6 trozos iguales y colócalos en la bandeja de horno preparada. Pinta la parte superior con leche de almendra para un acabado dorado.
Hornea durante 20 minutos, o hasta que los rollos estén ligeramente dorados. Deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
¡Disfruta tus Rollos de Salchicha Paleo Veganos como un tentempié, aperitivo, o comida ligera!
Nutrition Facts
Calories |
2659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.6 g | 253% | |
| Saturated Fat | 67.7 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3627 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 139.4 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 45.0 g | 161% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 115.7 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 1779 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
