Rollitos de primavera vegetarianos con "camarones"
Sumérgete en el mundo de sabores vibrantes con nuestros Rollitos de Primavera Vegetarianos con camarones, una deliciosa versión a base de plantas del clásico aperitivo asiático. Rellenos de camarones vegetarianos marinados, crujientes verduras julianas como zanahorias, pepinos y pimientos morrones, y aromática menta fresca y cilantro, estos rollitos de primavera ofrecen un irresistible equilibrio de texturas y sabores. Envueltos en delicado papel de arroz y acompañados de fideos de arroz vermicelli, cada rollo es una delicia que se come con la mano. Con un tiempo de preparación rápido de 30 minutos y una cocción ligera de 5 minutos, son perfectos como aperitivo, almuerzo ligero o merienda para fiestas. Sírvelos junto a salsa de maní o salsa de hoisin para un final repleto de umami que impresionará. Ya sea que estés explorando platillos vegetarianos o tengas antojo de refrescantes rollitos de primavera, esta receta ofrece todo lo que necesitas para una satisfactoria experiencia culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams camarones vegetarianos
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 2 cloves, minced
- 1 medium, julienned
- 1 medium, julienned
- 1 medium, thinly sliced
- 15 leaves
- 1 bunch, leaves only
- 100 grams
- 12 wrappers
- 1 cup for dipping salsa de maní o salsa hoisin
Instructions
1. En un tazón mediano, mezcla salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y ajo picado para hacer la marinada.
2. Agrega los camarones vegetarianos a la marinada y déjalos marinar por al menos 15 minutos.
3. Mientras tanto, prepara los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica remojarlos en agua caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escúrrelos y reserva.
4. Prepara las verduras cortando en juliana la zanahoria y el pepino, y cortando en rodajas finas el pimiento rojo.
5. Prepara tu estación de rollos de primavera con un tazón grande de agua tibia, un paño limpio húmedo o una alfombrilla de silicona para enrollar, y todos tus componentes: camarones marinados, fideos, vegetales, hojas de menta, cilantro y envolturas de papel de arroz.
6. Para ablandar una hoja de papel de arroz, sumérgela brevemente en el tazón con agua tibia (unos 5 segundos) hasta que se vuelva maleable. Transfiérela a tu toalla húmeda o estera.
8. Dobla los lados del envoltorio sobre el relleno, luego dobla la parte inferior y enrolla firmemente. Presiona suavemente para sellar.
9. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Nutrition Facts
Calories |
1940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.0 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3692 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 269.1 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 36.5 g | ||
| Protein | 55.0 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1664 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
