Rollitos de primavera veganos sin soja.
Sumérgete en una experiencia fresca y llena de sabor con estos Rollos de Primavera Veganos sin Soya, un giro vibrante de un clásico aperitivo perfecto para una alimentación saludable e inclusiva. Llenos de verduras coloridas como zanahorias en juliana, pepino, repollo morado rallado, crujientes pimientos rojos y aguacate cremoso, estos rollos de primavera brindan un crujido refrescante en cada bocado. Hojas de menta fresca y cilantro añaden una capa herbal con sabor, mientras que la salsa cremosa de limón y tahini, endulzada con un toque de jarabe de arce, eleva el platillo a un nuevo nivel de indulgencia. Completamente libre de soya y sin necesidad de cocción, estos rollos están listos en solo 20 minutos, ideales para un aperitivo rápido, un almuerzo ligero o una bandeja de fiesta. ¡Impresiona a tus invitados o date un gusto con estas delicias ricas en nutrientes y basadas en plantas hoy mismo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Papel de arroz
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 cup Repollo morado, rallado
- 1 large Aguacate, rebanado
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 0.25 cup Hojas frescas de cilantro
- 3 tablespoons Tahini
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 clove Ajo picado
- 2 tablespoons Agua
- 1 pinch Sal
Instructions
Prepara todas las verduras cortándolas en juliana: zanahorias, pepino y pimiento rojo; rallando la col morada; y cortando el aguacate en rodajas.
Llena un plato o un bol poco profundo con agua tibia. Sumerge una envoltura de papel de arroz en el agua durante unos 5-10 segundos, solo hasta que se vuelva maleable pero no demasiado suave.
Coloca la lámina de papel de arroz ablandada en una superficie limpia y plana, como una tabla de cortar.
En la parte inferior de la envoltura, coloca unas rodajas de zanahoria, pepino, pimiento rojo, col rallada, una o dos rodajas de aguacate y unas hojas de menta y cilantro.
Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enróllalo apretadamente como un burrito. Repite con los envoltorios restantes e ingredientes.
Para hacer la salsa de tahini, mezcla tahini, jugo de lima, jarabe de arce, ajo picado, agua y sal en un tazón pequeño hasta que quede suave. Ajusta el espesor con agua adicional si es necesario.
Sirve los rollitos de primavera inmediatamente con la salsa de tahini al lado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.6 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 335 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 133.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3828 mg | 294% | |
| Iron | 16081.5 mg | 89342% | |
| Potassium | 2615 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
