Rollitos de primavera mini sin soja
Disfruta de los irresistiblemente crujientes y perfectamente bocados de “Rollos de Primavera Mini Sin Soya”—un vibrante aperitivo que es tan saludable como satisfactorio. Estos rollos de primavera están envueltos en delicado papel de arroz y rellenos de una mezcla de verduras frescas, que incluyen col rallada, zanahorias julianas, brotes de soja crujientes y pimientos rojos finamente cortados en tiras. Condimentados con aromático jengibre, ajo y un chorrito de vinagre de arroz, esta receta sin soya ofrece sabores audaces inspirados en la cocina asiática sin la presencia de soya. Dorados y crujientes en sartén, cada rollo se combina maravillosamente con una salsa de tu elección, haciéndolos ideales para fiestas, tentempiés o cenas ligeras. ¡Listos en menos de 40 minutos, estos rollos de primavera son la prueba de que la cocina sin soya puede ser fácil y deliciosa! Perfectos para cualquier persona que busque aperitivos amigables con alergias y a base de plantas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 20 pieces Papeles de arroz
- 1 cup, shredded Repollo
- 1 cup, julienned Zanahoria
- 1 cup, thinly sliced Pimiento rojo
- 1 cup Brotes de soja
- 3 pieces, chopped Cebollitas
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 tablespoon, grated Jengibre
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Prepara todas las verduras rallando la col, cortando la zanahoria en juliana, rebanando el pimiento rojo, picando las cebollinas y rallando el jengibre.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre, saltea durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega repollo, zanahorias, pimiento rojo y brotes de soja a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que estén ligeramente tiernos.
Incorpora el cilantro y cebollines picados, retira del fuego, sazona la mezcla con sal, pimienta negra, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Mezcla bien y deja que se enfríe.
Prepara una estación de enrollado con un espacio de trabajo plano, un bol grande con agua tibia y un paño húmedo.
Sumerge una hoja de papel de arroz en agua tibia por unos 10 segundos hasta que se ablande ligeramente. Retira y coloca sobre el paño húmedo.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de verduras cerca del centro del envoltorio. Dobla la parte inferior sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente para formar un rollito de primavera.
Repite con los envoltorios y el relleno restantes.
Caliente el aceite vegetal restante en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los rollitos de primavera por tandas, con la costura hacia abajo, y fríalos cada lado por 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1381 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 193.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1017 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
