Rollitos de primavera fritos bajos en carbohidratos.
Eleve su juego de aperitivos con estos irresistibles Rollos de Primavera Fritos Bajos en Carbohidratos, una versión más saludable del clásico favorito frito. Al cambiar envolturas tradicionales por tiernas hojas de col blanqueadas, estos rollos de primavera tienen todo el sabor sin los carbohidratos refinados. El relleno combina jugosa carne de cerdo molida, suculentos camarones y verduras frescas como zanahorias ralladas y brotes de soja, todo sazonado con ajo aromático, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja para un toque sabroso. Expertamente fritos en aceite de coco hasta que estén dorados y crujientes, son el capricho perfecto libre de culpas. Listos en menos de 40 minutos, estos rollos de primavera amigables con la dieta keto son ideales como bocadillo, aperitivo o platillo de fiesta, especialmente cuando se acompañan con su salsa favorita baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces hojas grandes de repollo
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 0.5 pound camarones, pelados y picados
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 cup zanahorias ralladas
- 1 cup brotes de soja
- 2 pieces cebollines, finamente picados
- 0.5 cup aceite de coco para freír
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
Instructions
Prepara las hojas de repollo blanqueándolas en agua hirviendo durante unos 3 minutos, hasta que estén brillantes y flexibles. Transfiérelas inmediatamente a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Retira cuidadosamente y seca cada hoja con cuidado.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, camarones picados, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre, zanahorias ralladas, brotes de soja, cebolletas picadas, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que estén bien combinados.
Coloque una hoja de repollo blanqueada plana sobre una superficie limpia. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de relleno cerca del borde inferior de la hoja. Doble los lados hacia adentro y enrolle la hoja de manera apretada alrededor del relleno. Asegure con un palillo si es necesario. Repita con las hojas y el relleno restantes.
En una sartén grande, calienta aceite de coco a fuego medio-alto hasta que brille.
Coloca cuidadosamente los rollitos de primavera, con la parte de la costura hacia abajo, en el aceite caliente. Fríe durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes por todas partes.
Saca los rollitos de primavera del aceite y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes, con la salsa de su elección baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.1 g | 232% | |
| Saturated Fat | 121.2 g | 606% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 633 mg | 211% | |
| Sodium | 3062 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 42.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 124.7 g | 249% | |
| Vitamin D | 8.6 mcg | 43% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1922 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
