Rollitos de primavera de verduras frescas sin frutos secos
Disfruta del equilibrio perfecto entre frescura y sabor con estos Rollitos de Primavera de Verduras Frescas sin Frutos Secos, un plato vibrante y amigable para las alergias que es tan colorido como nutritivo. Envueltos en delicado papel de arroz, estos rollitos están llenos de crujientes pimientos rojos, zanahorias crujientes, pepino refrescante, aguacate cremoso y hojas aromáticas de menta y cilantro, todo ello envuelto en lechuga tierna para un bocado satisfactorio. Completos con una salsa casera para mojar que incluye salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y miel, esta receta rápida y sin cocción es ideal para un almuerzo ligero o aperitivo. Listos en solo 30 minutos, estos rollitos de primavera son una forma encantadora de disfrutar de una bondad saludable sin frutos secos. Perfectos para los amantes de la comida saludable y aquellos que buscan opciones sin gluten, ¡seguro que se convertirán en un favorito en la hora de la comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Papeles de arroz
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 1 small Pepino
- 1 large Aguacate
- 4 large leaves Lechuga
- 20 leaves Hojas de menta fresca
- 20 leaves Cilantro fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Miel
Instructions
Prepara las verduras: Corta el pimiento rojo, zanahoria y pepino en juliana en tiras delgadas. Corta el aguacate en rodajas delgadas.
Lave y seque las hojas de lechuga, las hojas de menta y el cilantro. Pique la lechuga en trozos grandes si las hojas son grandes.
En un tazón pequeño, mezcla salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y miel para crear una salsa de inmersión. Ajusta la sazón al gusto y reserva.
Llena un recipiente grande y poco profundo o un plato para tarta con agua tibia. Sumerge un envoltorio de papel de arroz en el agua tibia durante aproximadamente 10 segundos hasta que comience a ablandarse.
Retira el envoltorio del agua y colócalo plano sobre un paño de cocina limpio o tabla de cortar.
Coloca una porción pequeña de lechuga, un par de tiras de pimiento, zanahoria, pepino, una o dos rodajas de aguacate y unas hojas de menta y cilantro en la parte inferior de la envoltura de papel de arroz, dejando aproximadamente un centímetro de espacio en los lados.
Dobla el borde inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla de manera firme pero suave. Ten cuidado de no rasgar el envoltorio. Repite con los envoltorios y relleno restantes.
Sirva los rollitos de primavera inmediatamente con la salsa de inmersión preparada.
Nutrition Facts
Calories |
857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1273 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 108.2 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1892 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
