Rollitos de Primavera de Vegetales Frescos Sin Gluten
Estos Rollitos de Primavera de Verduras Frescas sin Gluten son un aperitivo vibrante y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Están repletos de verduras coloridas y crujientes como zanahorias, pepino, pimiento rojo y col morada, complementadas con aguacate cremoso y hierbas fragantes como menta fresca y cilantro. Envueltos en delicado papel de arroz y servidos con una salsa casera y picante que contiene salsa de soja sin gluten, jugo de lima y aceite de sésamo, son una deliciosa fusión de sabores y texturas. Esta receta de 30 minutos es completamente sin cocción, lo que la hace ideal para días calurosos o cuando necesitas aperitivos sin gluten rápidos y nutritivos. Ya sea para entretener a tus invitados o buscar un bocado saludable, estos rollitos de primavera son un aperitivo fresco y personalizable que es simple e irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Papeles de arroz
- 1 large Zanahoria
- 1 Pepino
- 1 Pimiento rojo
- 1 cup Repollo morado
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 Aguacate
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Miel o jarabe de agave
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 4 cups Agua
Instructions
Llena un plato hondo grande o plato para tarta con agua tibia.
Pela la zanahoria y córtala en tiras delgadas de fósforo.
Corta el pepino en tiras delgadas, retirando las semillas si se prefiere para evitar el exceso de humedad.
Corte la pimienta morrón roja en tiras finas.
Pique finamente el repollo morado.
Corta el aguacate en tiras delgadas justo antes de armar para evitar que se ponga oscuro.
Para preparar la salsa de inmersión, en un tazón pequeño, mezcla el tamari libre de gluten, el jugo de lima, la miel o jarabe de agave, y el aceite de sésamo. Ajusta la sazón al gusto y reserva.
Sumerja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 15-20 segundos o hasta que se ablande y sea maleable. Retire y coloque la hoja plana sobre un paño limpio y húmedo o tabla de cortar.
Cerca del centro inferior del envoltorio, coloque una pequeña cantidad de repollo rallado, zanahoria, pepino, pimiento rojo, unas tiras de aguacate y un poco de hojas de menta y cilantro espolvoreadas.
Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente hacia adelante, metiendo el relleno para formar un rollito ordenado. Repite con los envoltorios restantes y el relleno.
Coloca los rollos con la costura hacia abajo en una fuente para servir y sirve con la salsa para mojar preparada.
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2024 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 128.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 616 mg | 47% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2745 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
