Rollitos de primavera de pollo sin soja
Eleva tu juego de aperitivos con estos Rollitos de Primavera de Pollo sin Soja: ¡frescos, vibrantes y llenos de sabor! Esta receta sin gluten combina pollo tierno horneado sazonado con un toque de ajo y lima, verduras crujientes en juliana como zanahoria, pepino y pimiento rojo, y hierbas aromáticas como menta y cilantro, todo envuelto en delicadas láminas de papel de arroz. Un aderezo casero a base de lima y miel sirve tanto como marinada como salsa para mojar, asegurando que cada bocado sea perfectamente equilibrado y libre de soja. Rápidos de preparar y deliciosamente sanos, estos rollitos de primavera son ideales para almuerzos ligeros, bandejas de fiesta o tentempiés sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 Papel de arroz
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 large Zanahoria, cortada en juliana fina
- 1 large Pepino en juliana fina
- 1 Pimiento rojo en rodajas finas.
- 1 cup Hojas de lechuga, ralladas
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloca la pechuga de pollo en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y sazona con ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté cocido por completo y ya no esté rosado en el centro.
Deje que el pollo se enfríe un poco, luego desmenúcelo en trozos delgados usando dos tenedores.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel y el vinagre de arroz para crear un aderezo.
Combina el pollo desmenuzado con la mitad del aderezo, asegurándote de que el pollo esté uniformemente cubierto. Ajusta la sazón si es necesario.
Llena un plato grande y poco profundo con agua tibia. Sumerge una lámina de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 5-10 segundos o hasta que se vuelva maleable.
Coloque el papel de arroz suavizado en una superficie limpia y coloque una pequeña cantidad de pollo desmenuzado, zanahoria, pepino, pimiento rojo, lechuga, hojas de menta y hojas de cilantro en el centro de la envoltura.
Doble los extremos del envoltorio sobre el relleno, luego enrolle firmemente para encerrar completamente el relleno. Repita con los envoltorios y el relleno restantes.
Una vez que se hayan armado todos los rollitos de primavera, sírvelos inmediatamente con el resto del aderezo de lima como salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.6 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 1730 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 174.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 42.8 g | ||
| Protein | 145.4 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 679 mg | 52% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 3543 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
