Rollitos de primavera de pollo sin gluten
¡Da un toque de sabor vibrante y saludable a tu plato con estos Rollos de Primavera de Pollo sin Gluten! Envueltos en delicado papel de arroz y rellenos de tierno pollo desmenuzado, crujientes vegetales juliana, hierbas frescas como cilantro y menta, y suave fideo de arroz, ¡estos rollos ofrecen una perfecta armonía de texturas y sabores! Una vibrante salsa sin gluten hecha con salsa de soja, salsa de pescado, jugo de lima y un toque de dulzura completa este irresistible plato. Estos rollos están listos en solo 40 minutos, y son un aperitivo fresco y ligero, ideal para dietas sin gluten. Sin necesidad de freír, esta receta es tan saludable como deliciosa, ideal para la preparación de comidas, fiestas o un nutritivo tentempié en un día ajetreado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Envolturas de papel de arroz sin gluten.
- 1 piece (about 1/2 lb) Pechuga de pollo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 large Pepino
- 0.5 large Pimiento rojo
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Hojas de menta
- 2 ounces "Fideos de arroz"
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin gluten)
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 1 teaspoon Azúcar
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Sazona la pechuga de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Caliente una sartén a fuego medio-alto y cocine el pollo por aproximadamente 5 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido. Una vez cocido, retire de la sartén y deje enfriar ligeramente.
Mientras el pollo se enfría, prepara las verduras. Corta en juliana la zanahoria, pepino y pimiento rojo en tiras finas.
Pique finamente el cilantro fresco y las hojas de menta. Reserve las verduras y las hierbas.
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrralos y enjuague con agua fría para evitar que se peguen.
Una vez que el pollo se haya enfriado, desmenúcelo en tiras finas usando dos tenedores.
En un tazón pequeño, prepara la salsa para mojar mezclando la salsa de soja sin gluten, salsa de pescado, jugo de limón y azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Deja a un lado.
Llena un plato grande y poco profundo con agua tibia. Sumerge un envoltorio de papel de arroz en el agua tibia durante unos 5 segundos para ablandarlo, luego colócalo sobre una superficie limpia.
Cerca del centro del envoltorio, coloca una pequeña cantidad de fideos de arroz, pollo desmenuzado y una mezcla de verduras en juliana. Agrega un poco de cilantro fresco y menta encima.
Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente para cerrar, como un burrito. Repite con los envoltorios y el relleno restantes.
Sirva los rollitos de primavera con la salsa dip al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.0 g | 33% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 195 mg | 65% | |
| Sodium | 5489 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 321.9 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 93.1 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2075 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
