Rollitos de primavera de pollo saludables para el corazón.
¡Eleve su juego de bocadillos o aperitivos con estos irresistiblemente frescos y sabrosos Rollos de Primavera de Pollo Saludables para el Corazón! ¡Rellenos de pechuga de pollo magra, salteada, vegetales crujientes como pimiento rojo, zanahoria y pepino, y hierbas frescas como cilantro y menta, estos rollos están envueltos en delicado papel de arroz para un bocado ligero y nutritivo. Un toque de aguacate cremoso añade grasas saludables, mientras que una salsa untuosa de lima y soja aporta un toque agrio y umami a cada rollo. Perfecto para una cena rápida y saludable o como un aperitivo digno de fiesta, esta receta es baja en sodio, llena de texturas vibrantes y se prepara en solo 35 minutos. ¡Ya sea que esté preparando comidas con anticipación o entreteniendo, estos rollos de primavera son una forma libre de culpa de disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 8 pieces envolturas de papel de arroz
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium zanahoria
- 1 small pepino
- 0.5 cup col morada
- 0.5 cup cilantro
- 0.5 cup hojas de menta
- 1 medium lima
- 1 medium aguacate
- 1 teaspoon salsa sriracha
- 1 teaspoon azúcar moreno
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corta el pechuga de pollo en tiras delgadas y marínalas en 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio y 1 cucharadita de sriracha durante 10 minutos.
Calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio y saltea las tiras de pollo marinadas durante unos 5-7 minutos o hasta que estén cocidas. Déjalas enfriar.
Corte en juliana el pimiento rojo, zanahoria, pepino y repollo morado. Déjelos a un lado.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa y córtala en rodajas finas.
Prepara una superficie limpia y plana y un tazón grande con agua tibia para ablandar las hojas de papel de arroz.
Sumerge cada envoltura de papel de arroz en agua tibia durante 15-20 segundos o hasta que esté suave. Colócala plana sobre la superficie limpia.
Coloque una pequeña cantidad de pollo, pimiento, zanahoria, pepino, col roja, aguacate, cilantro y hojas de menta en el tercio inferior del papel de arroz ablandado.
Dobla los lados sobre el relleno y luego enróllalo firmemente de abajo hacia arriba. Repite con los envoltorios e ingredientes restantes.
Combina el jugo de una lima con la cucharada restante de salsa de soja baja en sodio, una cucharadita de azúcar moreno y dos cucharadas de agua para hacer una salsa para mojar.
Sirve los rollitos de primavera frescos con la salsa preparada.
Nutrition Facts
Calories |
1073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 132 mg | 44% | |
| Sodium | 1364 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 115.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2361 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
