Rollitos de Primavera de Pollo Alto en Proteínas
Eleva tus entradas con estos Rollitos de Primavera de Pollo Alto en Proteínas, ¡una versión fresca y nutritiva de un favorito clásico! Repletos de tierna pechuga de pollo desmenuzada, vegetales crujientes como pimiento rojo, zanahoria, pepino y vibrante col morada, estos rollitos de primavera son una opción ideal para un refrigerio o comida saludable y rica en proteínas. La mezcla aromática de cilantro fresco, hojas de menta y edamame cocido agrega una explosión de sabor y textura, todo envuelto en delicadas láminas de papel de arroz. Sirve estos rollitos con una salsa de soja y limón picante para un final sabroso que complementa perfectamente su fresca textura crujiente. Rápido de preparar en menos de 40 minutos, ¡esta receta es perfecta para la preparación de comidas, almuerzos ligeros o elegantes bandejas de fiesta! Palabras clave: rollitos de primavera de pollo alto en proteínas, entradas saludables, rollitos de primavera frescos, recetas fáciles de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Pechuga de pollo
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 12 pieces Papeles de arroz
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pepino
- 150 g Repollo morado
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Edamame cocido
- 2 tbsp Salsa de soja
- 2 tbsp Zumo de lima
Instructions
Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el pechuga de pollo y cocina por unos 5-7 minutos de cada lado o hasta que esté cocido por completo.
Deje que el pollo se enfríe ligeramente, luego desmenúcelo en trozos pequeños utilizando dos tenedores.
Corta en juliana el pimiento rojo, la zanahoria y el pepino. Corta en rodajas finas el repollo morado.
Prepara el papel de arroz llenando un recipiente poco profundo con agua tibia. Sumerge cada envoltura de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 5-10 segundos hasta que se ablande.
Coloque la envoltura ablandada en una superficie plana y coloque una pequeña cantidad de pollo desmenuzado, pimiento rojo, zanahoria, pepino, repollo morado, cilantro, hojas de menta y edamame en el centro de la envoltura.
Dobla el borde inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente para sellar. Repite con los envoltorios restantes y el relleno.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja y el jugo de lima para preparar una salsa para mojar.
Sirve los rollitos de primavera de pollo inmediatamente con la salsa de soja y lima en un recipiente aparte.
Nutrition Facts
Calories |
1308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.8 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 260 mg | 87% | |
| Sodium | 4761 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 152.3 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 110.6 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2928 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
