Rollitos de primavera de cerdo crujientes y bajos en grasa
Descubre el irresistible sabor de los Rollitos Crujientes de Cerdo Bajos en Grasa, una versión más saludable de un clásico aperitivo. Rellenos de cerdo magro molida, vegetales vibrantes como zanahoria rallada, col verde y brotes de soja, y sazonados con una mezcla equilibrada de salsa de soja, salsa de pescado y hojuelas de chile, estos rollitos primavera al horno son un deleite libre de culpa. Evita la freidora y opta por una textura más ligera y crujiente lograda con un ligero rociado de aerosol para cocinar y un dorado final en el horno. Perfectos para entretener o para una comida rápida entre semana, estos rollitos primavera son fáciles de preparar y ofrecen un crujido satisfactorio en cada bocado. ¡Sírvelos calientes con tu salsa para mojar favorita y observa cómo desaparecen!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g carne de cerdo magra molido
- 1 zanahoria grande, rallada
- 100 g repollo verde, finamente rallado
- 100 g brotes de soja
- 2 cebollas verdes, finamente rebanadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tbsp salsa de soja clara
- 1 tbsp salsa de pescado
- 1 tsp almidón de maíz
- 0.5 tsp copos de pshills
- 0.25 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 12 envolturas de rollito de primavera
- aceite en spray
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne de cerdo magra molida hasta que esté ligeramente dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.
Agrega el ajo picado y las cebollitas verdes rebanadas a la sartén; cocina por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Mezcla la zanahoria rallada, el repollo verde y los brotes de soja. Sofríe durante otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, salsa de pescado, maicena, hojuelas de chile, sal y pimienta negra. Mezcla bien y cocina por 2 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos.
Coloca una hoja de rollito de primavera en una superficie limpia y plana con una esquina apuntando hacia ti. Espolvorea aproximadamente 2 cucharadas del relleno en el tercio inferior de la hoja.
Dobla la esquina inferior de la envoltura sobre el relleno, luego dobla los lados. Enrolla firmemente hasta la esquina superior, sellando el borde con un poco de agua. Repite con las envolturas y el relleno restantes.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque los rollitos de primavera en la bandeja para hornear preparada y rocíelos ligeramente con spray de cocina para obtener una textura crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los rollos de primavera estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Sácalos del horno y deja que los rollitos de primavera se enfríen un poco antes de servir. Sírvelos calientes con la salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 5368 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 197.4 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 74.1 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1836 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
